Avec 827 412 t, dont 568 456 t de production française, la consommation apparente des produits finis à base de pommes de terre a le vent en poupe, puisqu’on observe une hausse de près de 56 000 t de produits finis tout confondus en 2006 par rapport à 2005. Cette augmentation provient surtout des produits surgelés.

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