Tendance : Le froid a entraîné une anticipation d'achats, propice à une remontée des cours. Une hausse par ailleurs confortée par quelques soucis d'arrachages en fin de semaine 5, suite à l'intensification du froid.
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Perspective : La persistance de fortes gelées devrait favoriser la fermeté des prix. La demande s'annonce bien positionnée tandis que les approvisionnements pourraient rester perturbés par des difficultés d'arrachages.
