À l’hypermarché E.Leclerc de Saint-Orens-de-Gameville (Haute-Garonne) le 15 avril 2017 De bonnes intentions à concrétiser…

- 21 avril 2017 - 2 min

(On aime)L‘association avec d’autres produits. Le magasin pratique le category management. Est, par exemple, installé à côté des melons, un stand de découpe de jambon cru. A côté des fraises placées en tête de gondole à plusieurs endroits du rayon, à chaque fois, des bombes de chantilly. Cela donne des idées et favorise l’achat d’impulsion. Crédits : © Claire Tillier

(On aime)Le magasin propose un grand rayon pommes de terre avec une très bonne segmentation et une offre produits pour tous les usages. S’il est peut-être un peu chargé, la disposition des packagings permet de bien mettre en avant les conseils de préparation. Tout comme le rayon tomates, particulièrement bien entretenu, qui offre lui aussi de nombreuses références, notamment en cocktail et cerise : plusieurs variétés, contenants et marques en petites quantité. Crédits : © Claire Tillier

(On n’aime pas)Un rayon bio qui laisse à désirer. Alors que certains hypers misent beaucoup sur le bio et accordent à ce segment beaucoup de soin (cf. FLD Mag de mars) au E.Leclerc de Saint-Orens, le linéaire laissait un peu à désirer ce samedi de Pâques : rayon sens dessus dessous, produits altérés… Crédits : © Claire Tillier

(On n’aime pas…)Fraîche découpe… pas très fraîche ! L’un des points forts du rayon : le grand corner fraîche découpe où l’on trouve une offre variée pensée pour différents usages (poêlée ratatouille, plateau apéritif, salade de fruits familiale, mono-produit découpé…) le tout en différents formats (barquette de deux fruits, ananas entier…). Le rayon attire, les clients y viennent spontanément mais ils doivent fouiller pour trouver une barquette où les f&l ne sont pas altérés. Le corner est plein et beaucoup de produits ne donnent vraiment pas envie ! Crédits : © Claire Tillier

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Dans ce magasin particulièrement bien entretenu, le rayon f&l présente des aspects positifs, d’autres moins. Parmi les bonnes surprises, un personnel particulièrement attentif au produit (pour les f&l entiers conventionnels en tout cas) mais, encore une fois, trop peu nombreux. En plus de deux heures, nous n’avons vu que deux personnes et pas en même temps. Dans les bons points, des initiatives pour favoriser l’achat d’impulsion : certains produits comme les barquettes de fraises du Lot-et-Garonne sont disposées à plusieurs endroits stratégiques du rayon par exemple.

Parmi les points à améliorer, la signalisation de l’origine. Bien qu’affichée, elle n’est pas bien mise en avant. Les étiquettes électroniques (seul affichage qui la mentionne) sont toutes au même niveau, pas forcément près ou face au produit concerné. L’origine France est présente, mais moins que l’Espagne.

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À noter aussi une indication du rayon bio très en hauteur avec des pancartes de signalisation AB (ou portant le logo bio européen) imprimées des deux faces alors que le linéaire bio n’est disposé qu’un d’un côté de ces pancartes, ce qui prête indéniablement à confusion.