Sous l’égide de l’Observatoire du pain, Abdu Gnaba publie l’Anthropologie des mangeurs de pain en ce début de mois d’avril. Au travers de cet ouvrage, l’auteur nous livre les résultats d’un an de recherche et nous propose une analyse du rapport des Français au pain. Il dresse ainsi un portrait complet des consommateurs de la baguette en France. L’Anthropologie des mangeurs de pain est disponible aux éditions L’Harmattan pour 17,58 € (16,65 € pour la version numérique).
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