Agriculture allemande : le cheptel bovin encore en baisse

Il y avait environ 10,8 millions de bovins dans les exploitations agricoles allemandes au 3 novembre 2023, selon les données du dernier recensement relayé par Ami. C’est une baisse de 1,5 % en un an. Les animaux étaient répartis dans 127 256 élevages, soit 1,6 % de moins que l’an dernier. 50 581 de ces élevages détenaient des vaches laitières (-4,4 %). L’Allemagne comptait 3,7 millions de vaches laitières en production, c’est 2,5 % de moins qu’en 2022, un chiffre à comparer avec les 4,1 millions recensées en 2018 et les 4,27 millions de 2013. Si la baisse des effectifs de vaches laitières a ralenti en 2022 sous l’effet des prix élevés des produits laitiers, elle a repris en 2023 avec la baisse du prix du lait payé à l’éleveur. 

Lire aussi : Lait : premier recul en un an de la collecte allemande

Les cinq premières régions laitières allemandes

• Bavière (1,057 million de vaches)
• Basse-Saxe (784 000 vaches)
• Rhénanie-du-Nord-Westphalie (375 000 vaches)
• Schleswig-Holstein (342 000)
• Bade-Wurtenberg (309 000)