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Le marc de raisin contient des éléments comme les acides gras qui peuvent aider à booster les fermentations en cas de ralentissement. Toutefois, au-delà de 2kg/hl, cela peut modifier le profil organoleptique des vins blancs. © J. Guillon
Compenser une carence azotée sans intrants 
De faibles teneurs en azote assimilable dans les moûts peuvent provoquer des ralentissements, voire des arrêts de fermentation…
Station Cimel à transmission filaire, dont l’activité va être arrêtée au 1er janvier 2021 © DR
La fin de la 2G perturbe les réseaux de stations météo
Le 1er janvier 2021, Orange n’assurera plus le maintien d’une partie de ses réseaux de communication. Pour le vignoble de…
Halyomorpha halys mesure entre 12 et 17 mm de long. Elle est reconnaissable à son dos brun-gris et des motifs clairs sur les bords de ses ailes. © J.- C. Streito
La punaise diabolique, un insecte opportuniste qui peut attaquer la vigne
La punaise diabolique est présente tout le territoire. Elle peut être à l’origine de dégâts sur les fruits et légumes dont elle…
La récolte et la mise en bouteille sont les deux grandes périodes de consommation d'eau dans les chai. Il existe plusieurs astuces qui, une fois cumulées, permettent de réaliser jusqu'à 30 % d'économie.    © J.-C. Gutner
Réduire sa consommation d’eau au chai sans négliger l’hygiène
L’eau est une ressource de plus en plus précieuse. La menace de restrictions n’épargne pas la filière vin qui doit s’organiser…
Les baies du sauvignac sont irrégulières, sphériques avec une peau épaisse vert jaune devenant parfois rose à maturité, voire ambrée et tachetée de roux au soleil. © Vignobles Ducourt
Sauvignac, la nouvelle variété résistante autorisée en raisin de cuve
Le sauvignac, variété autorisée en France depuis mars dernier, présente une très bonne résistance à l’oïdium et une bonne…
 © New Africa/stock.adobe.com
Une colle végane autorisée en bio à l’essai sur vins rosés
La société Lamothe-Abiet développe une colle sans allergènes à base de protéine de pois dans le respect du cahier des charges de…
Pour l'Axema, l'arrêt du glyphosate nécessiterait 5 ans de transition minimum
Une étude d'Axema conclut qu'il faudrait au minimum 5 ans pour assurer la transition du désherbage chimique sous le rang vers la…
Après un trouble de l’odorat,  s’exposer quotidiennement à des odeurs permet souvent de mieux récupérer. © DR
[Covid-19] Des tests pour choyer son nez
L’Institut des sciences de la vigne et du vin de Bordeaux (ISVV) propose des tests aux professionnels du vin pour surveiller ou…
L'objectif de Spipoll n'est pas d'inventorier les insectes mais bien de comprendre leur rôle dans la pollinisation. Pour cela, il est demandé à chaque membre de photographier tout ce qu'ils observent.  © Prisca
Une appli pour identifier les insectes au vignoble
Spipoll, le réseau des passionnés d’insectes, existe désormais sur application smartphone. Cette communauté regroupée dans un…