Les ventes de vins rosés poursuivent leur fulgurante ascension, soutenues par l’apparition de nouvelles tendances de consommation…
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Vinifier des vins nature est très risqué et demande énormément de précautions. Trois vignerons livrent leurs conseils.
Le domaine Florent Héritier, à Frangy en Haute-Savoie, produit des roussettes alliant finesse et structure. Voici les dessous de…
Les alternatifs de chêne libèrent de l’oxygène dans les vins et peuvent entraîner une oxydation prématurée. Vigilance et gestion…
Conditionner le vin en fûts plastiques : telle est la nouvelle possibilité qui s’offre aux vignerons souhaitant travailler avec…
Le Diwine Tour a été l’occasion, pour Œnofrance, de faire le point sur l’impact des métaux lourds sur les moûts et les vins.
Raisonner le choix de sa souche levurienne pourrait s’avérer déterminant pour la gestion des malos.
Depuis quatre ans, la coordination agrobiologique des pays de la Loire propose une prestation de laboratoire œnologique itinérant…
La réutilisation des lies du millésime précédent pour lancer la malo est une pratique simple et peu coûteuse. Mais des…