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Le souvignier gris pour des vins expressifs
Variété autorisée depuis avril 2017, le souvignier gris présente une très bonne résistance à l’oïdium et une résistance…
Innovation
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Torres, Antinori et Buzet. Ces trois structures, l’une espagnole, l’autre italienne et la dernière française, sont à la pointe de…
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Torres fait face au changement climatique
L’entreprise espagnole est très impliquée sur la thématique du changement climatique. Son service R & D travaille sur deux…
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Antinori : l’innovation au service de la tradition
Pour l’italien, la recherche ne doit pas se substituer au savoir-faire. Ses projets sont principalement dirigés vers le…
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Une collection de fèves pour célébrer un cépage
Le Fournil, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Moissac, lance sa première collection de six fèves d’épiphanie…
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Artaban, un résistant pour des vins légers et colorés
Parmi les quatre premières variétés résistantes polygéniques françaises figure artaban. Elle résiste totalement à l’oïdium,…
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Le raisin façon cuir, c’est fashion !
Vegea, c’est le nom de cette nouvelle matière baptisée "cuir" de raisin. C’est aussi celui de la société italienne qui l’a conçue…
La variété résistante soreli confère des notes exotiques aux vins
Cette variété italienne permet d’élaborer des vins nets et fruités. Les premiers vignerons l’ayant implantée sont satisfaits,…
Le prior, un résistant de qualité
Le prior, un résistant de qualité plutôt destiné aux vignobles du Nord
Le prior est l’une des quatre premières variétés résistantes rouges à avoir été inscrite au classement définitif. Sa très faible…