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Les vins allégés en quête d'un avenir
Simple technique œnologique corrective ou réelle innovation aboutissant à un un produit inédit : la désalcoolisation offre les…
Etude des coûts des fermentations malolactiques
Etude des coûts des fermentations malolactiques
La société Laffort a comparé les coûts de la fermentation malolactique (FML) spontanée et de celle avec des levains malolactiques…
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Le profil du vin dépend de la perméabilité du bouchon
Nomacorc vient d’annoncer les premiers résultats obtenus par l’INRA dans le cadre du programme international de recherche sur la…
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Le contrôle technique du pulvérisateur devient obligatoire
A partir de cette année, le contrôle technique des pulvérisateurs est obligatoire tous les cinq ans. La loi sur l’eau de 2006…
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L’osmose inverse testée en rosé demi-sec
L’IFV Val de Loire teste l’impact de l’osmose inverse sur l’AOC rosé d’anjou composé majoritairement de grolleau, cépage très…
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Vinifier écologiquement
Dionysud récompense innovation et ingéniosité
Dionysud récompense innovation et ingéniosité
Dans le cadre du salon Dionysud, ont été décernés les prix au concours de l’ingéniosité qui récompense la créativité des…