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Vinifier écologiquement
En manque de vins
En manque de vins
Des difficultés à utiliser toute l’enveloppe
Des difficultés à utiliser toute l’enveloppe
A quelques semaines de la fin de l’année, les professionnels étaient inquiets quand à l’utilisation de l’enveloppe OCM.
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La défense du revenu au cœur des préoccupations
Lors de la rencontre avec le ministre de l’Agriculture, Michel Barnier, les professionnels ont émis une série de propositions…
Enquête sur un drôle de récipient
Enquête sur un drôle de récipient
Et le tonneau fût !
Des cuvées et des hommes
Des cuvées et des hommes
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L’analyse microbienne en 10 minutes
La société Millipore vient de lancer Bevistat™, un nouvel appareil de détection rapide des levures et moisissures du vin.
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Le projet de réglementation des pratiques œnologiques avance
Les pratiques œnologiques sont révisées dans le cadre de la nouvelle OCM vin. Des propositions sont en débat.
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Une nouvelle segmentation à définir
L'offre des vins va se modifier en profondeur avec l'entrée en vigueur en août 2009 de la nouvele segmenttion des vins prévue par…