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Restructuration
Restructuration
Une coquille s’est glissée dans le dernier numéro de Réussir Vigne daté de novembre 2010 en p.8. Les montants indiqués sont…
1 001 secrets sur le vin
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Pour un consommateur décomplexé
Les vins sans indication géographique ont le vent en poupe
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La campagne de commercialisation 2009-2010 montre que les vins sans indication géographique commencent à se développer. Les prix…
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L’export redémarre au premier semestre 2010
Faut-il croire en la reprise de l’export ? Le premier semestre 2010 a connu une reprise des ventes, les analystes restent sur…
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Vinifier avec un minimum de SO2
Nicolas Secondé, œnologue conseil directeur général des laboratoires Immelé en Alsace, a organisé lors de la foire aux vins de…
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Le goût du Champagne
Les mots pour le dire
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Les terres de filtration pourraient finir en compost
Afin de résoudre le problème des déchets de terres de filtration usagées, des essais de compostage ont été conduits en Champagne…
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Trois points pour mieux utiliser les enzymes sur les process industriels
La société Novozymes et l’ICV ont constaté que l’utilisation des enzymes sur des process industriels n’est pas réalisée de façon…