Marché Produits laitiers

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Produits laitiers du groupe d'information Réussir

La demande chinoise de fromage à pizza rebondit Crédits : © Généré par l'IA

une pizza aux fromages avec un zoom de près sur le fromage fondu — La demande chinoise de fromage à pizza rebondit Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Fromage : le marché mondial se réveille, les États-Unis en profitent

Les exportations américaines de fromage ont affiché de belles performances au mois de février y compris vers l’Asie et le…

24 avril 2024 | 2 min

Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins Crédits : © USDA

Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins — Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins Crédits : © USDA

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Grippe aviaire sur les vaches américaines : où en est-on ?

Les cas de grippe aviaire recensés dans les troupeaux bovins aux États-Unis entraînent des mesures de sécurité sanitaire,…

18 avril 2024 | 5 min

Les ventes de batonnets de glace sont en hausse en 2023 sur un an. Crédits : © Sheila Kolani

glaces — Les ventes de batonnets de glace sont en hausse en 2023 sur un an. Crédits : © Sheila Kolani

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Glace : quels sont les formats préférés des Français ?

Les Français raffolent des glaces. Les formats nomades et mini, s’imposent progressivement sur le marché.

18 avril 2024 | 2 min

La collecte de lait de vache a rebondi en février, en grande partie sous l'effet de l'année bissextile Crédits : © Virginie Pinson

camion collecte de lait — La collecte de lait de vache a rebondi en février, en grande partie sous l'effet de l'année bissextile Crédits : © Virginie Pinson

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Lait : la collecte boostée en février par l’année bissextile... mais pas seulement

La collecte de lait de vache a progressé en février dernier, et la part du bio reculait.

16 avril 2024 | 2 min

La poudre de lait est ingrédient couramment utilisé par les chocolatiers et confiseurs Crédits : © généré par l'IA

biscuits au chocolat, barres chocolatées, chocolat en poudre, glace au chocolat, confiserie au chocolat — La poudre de lait est ingrédient couramment utilisé par les chocolatiers et confiseurs Crédits : © généré par l'IA

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Produits laitiers : pourquoi surveiller les prix du cacao

La flambée des cours du cacao pourrait contraindre la demande de poudre de lait des chocolatiers, s’ils diminuent les…

15 avril 2024 | 2 min

Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Graphique sur Production laitière en Grande-Bretagne — Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

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Lait : pas de reprise au Royaume-Uni

La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025.

8 avril 2024 | 1 min

Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA

vue de haut, une carte de France dessinée avec du blé, du beurre, des oeufs, de la viande, du fromage, des pommes, des tomates, du soja, du saumon — Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA

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Souveraineté alimentaire : quelles sont les fragilités françaises ?

Un rapport du gouvernement évalue la souveraineté alimentaire de la France et dévoile des zones de fragilité préoccupantes.…

5 avril 2024 | 5 min

Poudre de lait - Cotation Atla- €/tonne Crédits : © Les Marchés

graphique cours — Poudre de lait - Cotation Atla- €/tonne Crédits : © Les Marchés

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Pourquoi les prix de la poudre de lait manquent de souffle

Alors que l’offre de poudre de lait sur le marché européen est attendue en petit rebond, la demande manque de dynamisme.

5 avril 2024 | 2 min

Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans un pré — Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

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Lait bio : première baisse de la collecte en 15 ans

Le Cniel fait le point sur la collecte de lait bio en France, qui a baissé en 2023 pour la première fois depuis 2008 dans…

4 avril 2024 | 2 min

L'Océanie, région clé sur le marché mondial des produits laitiers, connait des changements structurels Crédits : © Généré par l'IA

le globe terrestre avec une loupe posée sur la nouvelle-zélande et l’australie, style art numérique — L'Océanie, région clé sur le marché mondial des produits laitiers, connait des changements structurels Crédits : © Généré par l'IA

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Produits laitiers : 3 éléments à surveiller sur l’Océanie

3 avril 2024 | 3 min

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