La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025.
La Grande-Bretagne devrait collecter 12,25 milliards de litres de lait de vache sur la campagne 2024/25 ; selon les prévisions d’AHDB. C’est 0,6 % de moins que sur la campagne précédente, où la production a déjà reculé de 0,6 % comparé à 2022/23. En cause, la baisse des rendements, plombés par le recul des prix du lait, car le cheptel reste à peu près stable. C’est surtout le lait bio qui accuse le coup, avec une collecte en nette repli. Par ailleurs, les conditions météo très humides depuis l’automne pénalisent la production de fourrage et retardent la sortie des vaches, qui devraient conduire d’ailleurs à un pic laitier plus tardif.
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