Les Français raffolent des glaces. Les formats nomades et mini, s’imposent progressivement sur le marché.
“En lien avec les habitudes de consommation, les formats nomades de glace continuent de séduire”, a expliqué Sylvie Galliaerde, présidente de l’Association des Entreprises des Glaces à l’occasion d’une conférence de presse. “Les bâtonnets restent le segment leader du marché, représentant 26,6 % du chiffre d’affaires. En 2023, 53,3 % des Français en ont acheté au cours de l’année”, a chiffré la présidente de l’Association. Les cônes et les bacs occupaient respectivement sur la deuxième et troisième marche du podium avec 19,1 % et 13% du chiffre d'affaires.
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Plus forte progression pour les glaces formats mini
“Parmi les grandes tendances de la catégorie, les formats mini sont en plein essor avec la plus forte progression de la saison (+11,4% en valeur et +15,2% en volume). Ces petits formats gagnent ainsi 0,3 points de part de marché en valeur en 2023 pour atteindre 10,3 %. Ils se classent en quatrième format préféré des consommateurs”, a indiqué Adolé Akue-Goeh consultante senior chez NielsenIQ. “Les mini sont l’un des seuls segments à recruter significativement des acheteurs en 2023, +0,2 million, pour un total de 10,8 millions de foyers acheteurs”, a ajouté la consultante. En barre aussi, la hausse est importante, +0,6 millions d’acheteurs, pour 6,8 millions de foyers acheteurs.
