Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

La FNC lance la marque label "Gibier de France" Crédits : © Catherine Takougang

La conférence de la fédération nationale de chasse — La FNC lance la marque label "Gibier de France" Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

« Gibier de France », une nouvelle marque pour contrer les importations de gibier

La France la moitié de son offre de viande de gibier. Le pays manque de débouché rentable pour sa venaison de plus en plus…

13 novembre 2025 | 1 min

C’est le Ghana qui arrive en troisième place du podium des acheteurs de produits du boeuf européen, une des rares destinations en progression pour les exportateurs. Crédits : © Virginie Pinson

bateau porte conteneur a quai — C’est le Ghana qui arrive en troisième place du podium des acheteurs de produits du boeuf européen, une des rares destinations en progression pour les exportateurs. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : des exportations en baisse de 13 %, des importations en hausse de 6 % au niveau européen

Le solde du commerce extérieur de la filière bovine européenne s’est fortement dégradé au premier semestre 2025, alors que…

13 novembre 2025 | 1 min

Adrián Bifaretti, de l’institut de promotion de la viande de bœuf argentine. Crédits : © Marc-Henry André

Adrián Bifaretti — Adrián Bifaretti, de l’institut de promotion de la viande de bœuf argentine. Crédits : © Marc-Henry André

Economie Marché Bétail/Viande

Comment le bœuf argentin gagne les boucheries de France

Le succès des restaurants de bœuf argentin à Paris s’étend aux boucheries de luxe. Sa notoriété en Europe est soignée en…

12 novembre 2025 | 1 min

Le secteur bovin a perdu 49 établissements (- 22 %) en quinze ans (2010-2024). Dans le même temps, le nombre de têtes abattu a reculé de 17 %. Crédits : © Virginie Pinson

quartiers de boeufs pendus à l'abattoir — Le secteur bovin a perdu 49 établissements (- 22 %) en quinze ans (2010-2024). Dans le même temps, le nombre de têtes abattu a reculé de 17 %. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

22 % des abattoirs bovins ont disparu en 15 ans

La filière d’abattage-découpe de gros bovins va mal. Le nombre d’établissements présents en France a reculé 22 % en quinze…

10 novembre 2025 | 1 min

Comparaison des prix du porc en Allemagne et en France sur un an Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Comparaison des prix du porc en Allemagne et en France sur un an Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : un mois de stabilité en Allemagne, nouvelle baisse en France

Le marché du porc européen reste secoué par les mesures chinoises, mais la baisse des prix a un peu ralenti en France cette…

7 novembre 2025 | 1 min

Les prix des vaches laitières de réforme baissent pour la première fois en un an Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans une prairie — Les prix des vaches laitières de réforme baissent pour la première fois en un an Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Vaches laitières : après un an de flambée, les prix vont-ils vraiment baisser ?

Les prix des vaches laitières ont commencé leur escalade il y a un an. Si un mouvement de baisse automnale se fait sentir,…

5 novembre 2025 | 1 min

Le cheptel de truies va baisser en 2026 au niveau mondial Crédits : © Catherine Takoukang

truies et porcelets en élevage — Le cheptel de truies va baisser en 2026 au niveau mondial Crédits : © Catherine Takoukang

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi les effectifs de truies vont reculer en 2026 dans le monde

Les analystes de la Rabobank s’attendent à une baisse du cheptel de truies au niveau mondial, alors que le commerce…

4 novembre 2025 | 1 min

La production de viande bovine baisse aux États-Unis alors que le cheptel est au plus bas en 50 ans Crédits : © Photo courtesy of USDA on Flickr

U.S. Department of Agriculture (USDA) meat inspectors and graders perform their mission. — La production de viande bovine baisse aux États-Unis alors que le cheptel est au plus bas en 50 ans Crédits : © Photo courtesy of USDA on Flickr

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : les annonces de Trump font chuter les prix aux États-Unis après les records de début octobre

Les prix des taurillons ont atteint, aux États-Unis, des record début octobre. Depuis, ils chutent à vive allure, alors que…

3 novembre 2025 | 1 min

Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

graphique cours du porc — Evolution du prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc à Plérin retombe au niveau de mars 2022

Alors que l'Union européenne est toujours dans le viseur de la Chine, ce qui se ressent sur la valorisation des abats, le…

31 octobre 2025 | 1 min

Si la PPA arrive en France; les régions épargnées pourront toujours exporter vers le Japon Crédits : © Virginie Pinson

bateau porte conteneur au port devant des grues — Si la PPA arrive en France; les régions épargnées pourront toujours exporter vers le Japon Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la France assure ses débouchés au Japon, des discussions avec la Chine

Un accord de régionalisation a été signé entre la France et le Japon pour les exportations de produits de porc en cas de…

30 octobre 2025 | 1 min

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