Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

Les exportations françaises de broutards mâles reculent vers l'Italie, poussant les opérateurs à chercher d'autres fournisseurs Crédits : © Lucie Pouchard

broutards charolais en bâtiment — Les exportations françaises de broutards mâles reculent vers l'Italie, poussant les opérateurs à chercher d'autres fournisseurs Crédits : © Lucie Pouchard

Economie Marché Bétail/Viande

Broutards : comment les Italiens s’adaptent à la baisse de l’offre française

La France envoie de moins en moins de broutards mâles vers l’Italie, faute d’offre. Une chute qui n’est pas compensée par…

27 janvier 2026 | 1 min

Le Brésil prévoit une continuation de la croissance de ses exportations de viande porcine en 2026. Crédits : © Catherine Takougang

Le porc vendu en grandes surfaces — Le Brésil prévoit une continuation de la croissance de ses exportations de viande porcine en 2026. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : record à l’export pour le Brésil malgré la baisse des achats chinois

Le Brésil a connu une croissance record de ses expéditions de porc en 2025. Avec comme principales destinations l’Asie, le…

26 janvier 2026 | 1 min

En fin 2025, les achats de porc ont grimpé en magasin. Crédits : © Virginie Pinson

boucherie viande grand frais — En fin 2025, les achats de porc ont grimpé en magasin. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc frais affiche une bonne dynamique en magasin

Les achats des ménages de viande porc frais sont dynamiques, portés par un tassement du prix moyen, alors que les tarifs du…

23 janvier 2026 | 1 min

Les éleveurs ont gardé davantage de génisses en 2025 pour pallier les problèmes de fertilité Crédits : © Virginie Pinson

vaches limousines en étable — Les éleveurs ont gardé davantage de génisses en 2025 pour pallier les problèmes de fertilité Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi l’Idele prévoit un ralentissement de la baisse de production en 2026 ?

Après avoir nettement baissé en 2025, la production de viande bovine en France ne devrait pas se redresser en 2026, selon…

22 janvier 2026 | 1 min

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. — La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande chevaline : « aujourd’hui ce sont plus les jeunes générations qui en demandent »

La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte, Interbev Équin mise…

22 janvier 2026 | 1 min

Les prix de la viande de veau subissent l'envolée des cours des animaux Crédits : © Virginie Pinson

barquette de viande de veau — Les prix de la viande de veau subissent l'envolée des cours des animaux Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : l’offre a chuté plus vite que la demande

Les prix des veaux de boucherie atteignent des niveaux records. Les opérateurs ne cachent pas que la demande est un peu…

21 janvier 2026 | 1 min

L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

feedlot — L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : en 2025, les États-Unis ne sont plus les premiers producteurs mondiaux

Les États-Unis ont été doublés par le Brésil, qui prend la place de premier producteur mondial de viande bovine. Il en…

21 janvier 2026 | 1 min

La tendance est à l'agrandissement des élevages en Allemagne, où, en moyenne, les éleveurs ont augmenté leur cheptel de 300 animaux en 15 ans. Crédits : © Catherine Takougang

porcs en étable — La tendance est à l'agrandissement des élevages en Allemagne, où, en moyenne, les éleveurs ont augmenté leur cheptel de 300 animaux en 15 ans. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

L’Allemagne a perdu plus de 6 millions de porcs en dix ans, mais le cheptel rebondit

 L’Allemagne a enregistré une légère hausse de sa production porcine entre novembre 2025 et 2024. Cette reprise reste…

20 janvier 2026 | 1 min

Les prix du porc sont inférieurs à leur niveau de l’an dernier dans l’ensemble des pays européens Crédits : © Les Marchés

Le prix du porc en Espagne, Allemagne et France. — Les prix du porc sont inférieurs à leur niveau de l’an dernier dans l’ensemble des pays européens Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : l’Espagne maintient son prix à 1 €/kg pour préserver sa compétitivité en Europe

Les prix du porc sont reconduits sur la majorité des places de marché européennes. La forte présence du porc espagnol, à la…

16 janvier 2026 | 1 min

Sur le marché intérieur du Mexique, la viande porcine locale est fortement concurrencée par les importations étrangères. Crédits : © Catherine Takougang

Porc en supermarché au Mexique — Sur le marché intérieur du Mexique, la viande porcine locale est fortement concurrencée par les importations étrangères. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le Mexique enquête sur le porc américain

Le Mexique a lancé une enquête antidumping sur ses importations de porc américain, soupçonnées d’être subventionnées. Cette…

12 janvier 2026 | 1 min

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