Les Marchés

Accueil Actualités Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Pac et Réglementation Vendre et gérer Contenu partenaire

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

28 septembre 2026 | 0 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pas de changement de ton sur le marché de l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 19 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

20 mars 2026 | 1 min

Le poulet reste la viande la plus consommée en France. Chaque habitant en a consommé en moyenne 31,7 kg en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Le poulet vendu en boucherie — Le poulet reste la viande la plus consommée en France. Chaque habitant en a consommé en moyenne 31,7 kg en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : le poulet et les produits élaborés tirent toujours la consommation

La consommation de poulet continue de progresser en France, portée par la restauration hors domicile, alors qu’elle stagne…

19 mars 2026 | 1 min

L'Ukraine compte renforcer sa production de poulet en 2026. Crédits : © Généré par l'IA

Drapeau de l'Ukraine — L'Ukraine compte renforcer sa production de poulet en 2026. Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : l’Ukraine renforce ses accords et compte intensifier ses exportations en 2026

Les exportations de poulet ukrainien devraient progresser en 2026 vers l’Union européenne et le Royaume-Uni, qui pourrait…

18 mars 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : autant de code 2 que de code 3 produit en février

L’évolution des prix des œufs français, au 17 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

18 mars 2026 | 1 min

Les œufs doivent être marqués sur le lieu d’élevage, mais des exemptions sont prévues. Crédits : © Virginie Pinson

oeufs en alvéole — Les œufs doivent être marqués sur le lieu d’élevage, mais des exemptions sont prévues. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : des exemptions au marquage en élevage, déjà appliquées « à 90-95 % » en France

Quels sont les élevages qui sont exemptés du marquage des œufs sur le site de production ? Un arrêté les fixe. 

18 mars 2026 | 1 min

Témoignage à la Une

Jonathan Chabert, maraîcher en agriculture biologique à Plédéliac en Bretagne. Crédits : © M. Kerdraon

Jonathan Chabert, maraîcher en agriculture biologique à Plédéliac en Bretagne. Crédits : © M. Kerdraon

Filières végétales Produire

Gestion de l’eau en Bretagne : « Malgré la sécheresse, je n’ai pas de pertes…

Jonathan Chabert est maraîcher bio à Plédéliac en Bretagne. Installé depuis 2012, il a progressivement adapté son…

23 septembre 2026 | 8 min

Voir tous les témoignages

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 13 mars 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

15 mars 2026 | 1 min

57,6 % des œufs ont été produits dans des élevages au sol en Allemagne en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

boite d'oeufs — 57,6 % des œufs ont été produits dans des élevages au sol en Allemagne en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : En Allemagne, le plein-air et le bio progressent

L’évolution des prix des œufs français, au 13 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

14 mars 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : l’alternatif manque à l’industrie comme au conditionnement

L’évolution des prix des œufs français, au 12 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

13 mars 2026 | 1 min

Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Poulets JA787 aux Pays-Bas. © Hubbard — Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025

Les entreprises de l’amont de la filière poulet ont progressé dans leurs engagements vers le poulet BCC ou ECC. Certes, le…

12 mars 2026 | 1 min

Nos dossiers techniques

Bovins — 10 articles

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 7 articles

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 5 articles

Les voies du bien-être animal en volaille de chair

Derniers articles du dossier

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : des ventes en hausse de plus de 5 % en février

L’évolution des prix des œufs français, au 10 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

11 mars 2026 | 1 min

Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite sont respectivement la première et la troisième destination de la viande de poulet brésilienne. Crédits : © Généré par ia

Conteneur brésilien au port — Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite sont respectivement la première et la troisième destination de la viande de poulet brésilienne. Crédits : © Généré par ia

Economie Marché Volaille/Oeufs

Guerre au Moyen-Orient : un quart des exportations de poulet du Brésil sont perturbées

Le Moyen-Orient est un débouché clé du poulet brésilien. La guerre au Moyen-Orient perturbe la demande et la logistique…

10 mars 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des poules pondeuses ? Crédits : © Pascal Le Douarin

poules pondeuses — Comment évoluent les prix des poules pondeuses ? Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 06 mars 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

8 mars 2026 | 1 min

La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs sur alvéoles — La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le marché européen toujours aussi tendu

L’évolution des prix des œufs français, au 6 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

7 mars 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché de l’œuf peu évolutif malgré le début de mois

L’évolution des prix des œufs français, au 5 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

6 mars 2026 | 1 min

L'enseigne Métro s'engage pour la transition en oeufs, notamment pour le plein-air Crédits : © Virginie Pinson

cartons sous film plastique — L'enseigne Métro s'engage pour la transition en oeufs, notamment pour le plein-air Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Metro veut sortir de la cage d’ici mars 2028

L’évolution des prix des œufs français, au 3 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

4 mars 2026 | 1 min

En 2025, les principales destinations des produits avicoles turques étaient l’Irak, la Syrie et les Émirats arabes unis, pour une valeur totale de plus de 435 millions d’euros. Crédits : © Généré par IA

drapeau turc qui flotte au vent — En 2025, les principales destinations des produits avicoles turques étaient l’Irak, la Syrie et les Émirats arabes unis, pour une valeur totale de plus de 435 millions d’euros. Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : la Turquie suspend ses exportations pour le Ramadan

Les exportations de volailles turques sont suspendues depuis le 9 février. Cette mesure prise par l’État turc, vise à…

3 mars 2026 | 1 min

Cet élevage de poulet export dans le Finistère devra adapter ses bâtiments aux exigences des marchés français et européens. Crédits : © Franck Jourdain

un élevage de poulets — Cet élevage de poulet export dans le Finistère devra adapter ses bâtiments aux exigences des marchés français et européens. Crédits : © Franck Jourdain

Economie Marché Volaille/Oeufs

Avec LDC, l’industrie du poulet grand export de France Poultry va laisser place à la reconquête de la souveraineté

Le leader français de la volaille LDC a annoncé la semaine dernière avoir signé un protocole d’accord pour prendre le…

3 mars 2026 | 1 min

Comment évolue le prix des poules de réforme ? Crédits : © Généré par l'IA

poule rousse dans un champ vu de prés — Comment évolue le prix des poules de réforme ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 27 février 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

1 mars 2026 | 1 min

Les grossistes aussi commencent à se détourner de la cage Crédits : © Virginie Pinson

cartons d'oeufs pour les grossistes — Les grossistes aussi commencent à se détourner de la cage Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : en Espagne l’offre reste insuffisante

L’évolution des prix des œufs français, au 27 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

28 février 2026 | 1 min

Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs dans alvéoles carton — Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : Les commandes d’ovoproduits baissent chez les industriels

L’évolution des prix des œufs français, au 26 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

27 février 2026 | 1 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10 20 30 40 50 60 70 80 90

100 157