Production de lait de brebis
Nette baisse du nombre de livreurs de lait de brebis en 2022
Production de lait de brebis
Évolution du nombre de livreurs de lait de brebis en France
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GEB - Institut de l'élevage d'après FranceAgriMer
Sur la campagne 2021-2022, le nombre d’élevages livrant du lait de brebis s’est établi entre un minimum de 721 en septembre et un maximum de 3 128 pour le mois d’avril au cours duquel la quasi-totalité des troupeaux sont en production.
En 2022, chaque mois, le nombre de livreurs à l’échelle nationale était en net recul d’une année sur l’autre avec un repli de -2,5 % au pic de collecte, et des arrêts de livraisons plus précoces (-6 % en septembre). Le nombre d’élevages ovins lait continuerait de reculer, même si leur baisse est aussi en partie due à des regroupements.
En octobre et novembre 2022, le nombre de livreurs reculait toujours d’une année sur l’autre, excepté en Nouvelle-Aquitaine.
