Bernard Denis et Jean-Pierre Vaissaire, deux vétérinaires zootechniciens, présentent quasiment toutes les races d’animaux domestiques élevées en France en traitant de 650 races issues d’une quinzaine d’espèces. Chaque chapitre est réservé à l’une d’elles, et chaque race est illustrée d’une photographie. Un livre de référence à destination des professionnels mais aussi des amateurs et des étudiants, soucieux de contempler et de faire vivre la biodiversité animale domestique française.
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