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Les indicateurs économiques ovins de novembre 2020

La cotation de l’agneau français a dépassé les sept euros en moyenne en octobre.

Indicateurs des prix de marchés de la filière ovine - novembre 2020
Indicateurs des prix de marchés de la filière ovine - novembre 2020
© Interbev

Dans le cadre des Etats généraux de l'Alimentation, Interbev élabore et diffusent des indicateurs économiques relatifs aux prix de marchés des ovins et des viandes ovines

La cotation de l’agneau français s’est stabilisée à de très hauts niveaux, autour de la barre symbolique des sept euros par kilo. C'est plus de 80 centimes au dessus des cotations de l’an passé. Malgré une consommation en berne, l’offre française est telle que le marché est équilibré, expliquant la stabilisation du cours français. 

Pour faciliter la contractualisation, l'interprofession du bétail et des viandes met aussi à disposition :

 

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