France Bon maintien de la cotation--fleche est

Malgré une pression accrue à l’import (baisse saisonnière des prix de la viande ovine importée), une consommation intérieure morose et une valorisation des peaux au plus bas, le cours de l’agneau français reste relativement stable par rapport aux mois précédents. Les disponibilités en agneaux limitées dans les exploitations françaises tendent en effet à soutenir la cotation. À 6,44 €/kg de carcasse début novembre, le prix moyen pondéré des régions calculé par FranceAgriMer affichait ainsi une baisse de seulement un centime par rapport à sa valeur de début octobre. Il était en outre supérieur de trois centimes (+0,5 %) à sa valeur de 2016, et de 10 centimes (+2 %) à celle de 2015.

Royaume-Uni Hausse attendue de la production-- fleche nord est verte

D’après le dernier recensement, les effectifs d’agneaux présents dans les exploitations britanniques en juin 2017 étaient en hausse de 2 % par rapport à 2016. Entre juillet et septembre 2017, les abattages ont toutefois reculé de 5 %. Des quantités importantes d’agneaux resteraient donc à sortir au Royaume-Uni, ce qui devrait se traduire par une hausse des abattages au quatrième trimestre 2017. Une augmentation des reports sur le premier trimestre 2018 est également à envisager. Les experts britanniques tablent en outre sur une légère hausse des naissances d’agneaux en 2018. Les sorties d’ovins adultes devraient en outre progresser, après un niveau très bas en 2017. La production britannique de viande ovine est ainsi attendue en hausse de 3 %, à 312 000 tonnes équivalent carcasse en 2018, ce qui devrait se répercuter sur le niveau des exportations.

Nouvelle-Zélande Effondrement des envois vers l’Europe --fleche sud est rouge

Malgré des exportations totales en hausse (+ 1 %/2016 en cumul de janvier à septembre, à 345 500 tonnes équivalent carcasses), les envois néozélandais de viande ovine vers l’Union européenne chutent depuis plusieurs mois, pénalisés par le manque de demande européenne, des prix relativement élevés, et la progression des volumes exportés vers la Chine. En cumul sur les neuf premiers mois de 2017, ils affichaient ainsi un recul de 16 % par rapport à 2016 (à 115 600 téc), avec notamment la baisse des envois vers le Royaume-Uni (-25 % à 48 800 téc) et la France (-12 % à 9 900 téc). D’après Beef + Lamb New Zealand, sauf incident climatique, les exportations néozélandaises de viande d’agneau devraient légèrement progresser sur la prochaine campagne (oct. 2017 – sept. 2018). Les envois vers l’Union européenne pourraient toutefois rester limités si le dynamisme des expéditions vers l’Asie se poursuit.