Grippe

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Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

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19 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Neige et verglas ont fortement perturbé le marché de l’œuf

L’évolution des prix des œufs français, au 6 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

7 janvier 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

oeufs — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché de l’œuf plus mou vers les grossistes mais toujours tendu

L’évolution des prix des œufs français, au 30 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

31 décembre 2025 | 1 min

Le Brésil restera le premier exportateur mondial de poulets en 2026 Crédits : © Virginie Pinson

Exportations de poulets — Le Brésil restera le premier exportateur mondial de poulets en 2026 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

14,7 millions de tonnes de poulet sur le marché mondial en 2026, l'USDA prévoit un nouveau record

Le marché mondial de la volaille devrait poursuivre sa croissance en 2026. La production de poulet atteindrait des niveaux…

30 décembre 2025 | 1 min

La France garde un solde commercial excédentaire en dinde Crédits : © Pascal Le Douarin

Dinde en élevage — La France garde un solde commercial excédentaire en dinde Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »

Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…

17 décembre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 12 décembre 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

14 décembre 2025 | 1 min

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs arrêtent leur progression en Europe avant les fêtes

L’évolution des prix des œufs français, au 12 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

13 décembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

En œuf, tension au conditionnement, un peu d’air à l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 11 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

12 décembre 2025 | 1 min

Ls ventes de 2025 en volailles festives s'annoncent similaire à celles de 2024 selon le Synalaf Crédits : © Catherine Takougang

chapon de pintade — Ls ventes de 2025 en volailles festives s'annoncent similaire à celles de 2024 selon le Synalaf Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Il n’y aura pas d’inflation sur les volailles festives cette année »

Les interprofessions du Synalaf et d’Anvol confirment que les volailles festives seront au rendez-vous des fêtes de fin…

9 décembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs calibres — Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pas de répit sur le marché européen de l’œuf

L’évolution des prix des œufs français, et européens au 5 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…

6 décembre 2025 | 1 min

Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

oeufs en centre de conditionnement — Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : les prix se stabilisent mais la tension monte sur le marché

L’évolution des prix des œufs français, au 02 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

3 décembre 2025 | 1 min

Les exportations de poulet brésilien battent des records Crédits : © Virginie Pinson

bateau rempli de conteneurs — Les exportations de poulet brésilien battent des records Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : même privé du marché chinois, le Brésil bat un record à l’export

Les exportations brésiliennes de poulet étaient très dynamiques en octobre, alors même que le marché chinois lui était…

3 décembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des poules pondeuses ? Crédits : © Pascal Le Douarin

poules pondeuses — Comment évoluent les prix des poules pondeuses ? Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 28 novembre 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

30 novembre 2025 | 1 min

Les prix des oeufs de code 2 se stabilisent en Allemagne Crédits : © Les Marchés

graphique des prix des oeufs — Les prix des oeufs de code 2 se stabilisent en Allemagne Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs se stabilisent à un niveau record en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 28 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

29 novembre 2025 | 1 min

Toujours de la tension sur le marché de l'oeuf de table Crédits : © Virginie Pinson

oeufs dans des alvéoles plastiques dans un centre — Toujours de la tension sur le marché de l'oeuf de table Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : la logistique reste un casse-tête

L’évolution des prix des œufs français, au 25 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

26 novembre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © Réussir Archives

poules rousses en volière — Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 21 novembre 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

23 novembre 2025 | 1 min

Les prix des œufs ont progressé de 20 % en trois mois en Ukraine Crédits : © Généré par IA

un oeuf dont la coquille est peinte du drapeau ukrainien — Les prix des œufs ont progressé de 20 % en trois mois en Ukraine Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs progressent aussi en Ukraine

L’évolution des prix des œufs français, au 21 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

22 novembre 2025 | 1 min

Les offres d'œufs limitées Crédits : © Virginie Pinson

oeufs dans des alvéoles plastiques — Les offres d'œufs limitées Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la logistique fortement compliquée par la grippe aviaire en Vendée

L’évolution des prix des œufs français, au 20 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

21 novembre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 Novembre 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

17 novembre 2025 | 1 min

Le Brésil développe sa production d'oeufs Crédits : © Généré par IA

un oeuf avec le drapeau brésilien sur la coquille — Le Brésil développe sa production d'oeufs Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

En œufs aussi, le Brésil est à l’offensive

L’évolution des prix des œufs français, au 14 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

15 novembre 2025 | 1 min

Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs dans alvéoles carton — Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : grippe aviaire et salmonelles rajoutent de la tension

L’évolution des prix des œufs français, au 13 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

14 novembre 2025 | 1 min

Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Poule de réforme en élevage sol — Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poules de réforme : comment les abattoirs s’adaptent à la baisse de l’offre ?

Les abattages de poules pondeuses de réformes reculent depuis 2021. Entre grippe aviaire, allongement des durées de pontes…

11 novembre 2025 | 1 min

Evolution du prix des oeufs de code 3 en moyenne dans l'UE Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Evolution du prix des oeufs de code 3 en moyenne dans l'UE Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un record de prix battu sur le marché européen

L’évolution des prix des œufs français, au 7 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

8 novembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la revalorisation des prix des ovoproduits se poursuit

L’évolution des prix des œufs français, au 6 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

7 novembre 2025 | 1 min

Le taux de rupture en valeur des œufs atteint 15,3 % en hypermarchés en octobre, selon les données de NielsenIQ à P10. Crédits : © Virginie Pinson

Rayon oeuf en grande surface — Le taux de rupture en valeur des œufs atteint 15,3 % en hypermarchés en octobre, selon les données de NielsenIQ à P10. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les ruptures en GMS remontent, le calibré est morne, l’industrie tendue

L’évolution des prix des œufs français, au 30 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

31 octobre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : forte tension en tout-venant, moins en calibré

L’évolution des prix des œufs français, au 28 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

29 octobre 2025 | 1 min

Un élevage de 3 800 poules de Haute-Marne est touché par la grippe aviaire. Crédits : © Virginie Pinson

poule rousse en élevage — Un élevage de 3 800 poules de Haute-Marne est touché par la grippe aviaire. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Grippe aviaire : un cas en élevage de poules pondeuses en Haute-Marne

C’est le premier cas de grippe aviaire en élevage de poules pondeuses de la saison. 

28 octobre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © Virginie Pinson

poules à l'intérieur d'un élevage — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La grippe aviaire se répand en Europe plus vite que les années précédentes

Le nombre de cas de grippe aviaire est anormalement élevé pour un début de saison, s’inquiètent les agences de santé. Ces…

27 octobre 2025 | 1 min

Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

oeufs sur un tapis roulant en élevage — Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la pression s’accentue sur le marché des ovoproduits

L’évolution des prix des œufs français, au 23 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

24 octobre 2025 | 1 min

La production européenne de poulet, bien que dynamique, ne suffit pas, et les prix montent Crédits : © Catherine Takougang

Poulets standard européen — La production européenne de poulet, bien que dynamique, ne suffit pas, et les prix montent Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : plus de 300 €/100 kg, le marché européen s’emballe

Les prix européens du poulet s’envolent, car la production progresse moins vite que la consommation. Si l’Ukraine est un…

20 octobre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

des poules rousses — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 17 octobre 2025

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19 octobre 2025 | 1 min

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