La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (Cotation poule de reproduction) est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
La progression de la grippe aviaire préoccupe les abattoirs. De nouveaux cas ont été détectés en Bretagne et dans le Sud-Ouest ces derniers jours. Certains établissements refusent d’abattre des lots situés en zones de protection par manque de débouchés. De ce fait, ils manquent de plus en plus de poules à abattre. Ces abattoirs se retrouvent à devoir reporter jusqu’à 10 % de leurs lots du mois de décembre. Les opérateurs comptent repousser les lots situés en zone de protection jusqu’à ce que l’épizootie de grippe aviaire s’estompe.
À l’export, les opérateurs ont réussi à expédier d’importants volumes de poules afin d’approvisionner leurs clients en Afrique pour les fêtes de fin d’année. Toutefois, des difficultés relatives à la logistique de certains navires rallongent les délais d’acheminement d’une partie des envois.
Du 08/12/2025 au 14/12/2025
Spot :
Grand Ouest : 0,06 - 0,12
Sud : 0,01- 0,03
Contrat :
Grand Ouest : 0,10- 0,11
Sud : n.c
NB : En euros/kg. Les prix s’entendent départ élevage situé dans la région indiquée.
Les fourchettes s’expliquent par :
- les négociations entre acheteurs et vendeurs
- les volumes de transactions
- les frais d’approche par rapport à l’acheteur
- les différences de qualité
Méthodologie de la cotation des poules pondeuses et de reproduction
La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
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Pour chaque cotation, deux types de prix sont publiés : les prix spot et les contrats, comme suit :
Cotation Poule pondeuse [CPP]
Tous modes de production confondus, prix en euros le kilo, départ élevage
Spot :
Prix des poules abattues entre le lundi de la semaine s-1 et le vendredi de la semaine s pour des lots proposés aux abattoirs au cours des quatre semaines précédant la cotation.
Contrat :
Prix des poules abattues entre le lundi de la semaine s-1 et le vendredi de la semaine s pour des lots proposés aux abattoirs plus de quatre semaines avant la cotation.
Cotation Poule de Reproduction [CPR]
Tous modes de production confondus, prix en euros le kilo, départ élevage
Spot :
Prix des poules abattues sur la période pour des lots proposés aux abattoirs au cours des huit dernières semaines.
Contrat :
Prix des poules abattues sur la période pour des lots proposés aux abattoirs depuis plus de huit semaines.
