Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon Economie Marché Bétail/Viande « Le marché halal a retrouvé son dynamisme » pour Éric Fauchon d'Isla Délice
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ? Abonné 14 septembre 2026 | 6 min
Dans ce magasin, fin avril, le rayon haché est stické antigaspi car les ventes ont été mauvaises, nous explique-t-on. « La hausse du prix du bœuf et de l’énergie restreint le pouvoir d’achat des familles » ajoute l’Idele. Crédits : © Virginie Pinson Economie Marché Bétail/Viande Les prix des bovins baissent, que se passe-t-il sur le marché de la viande ? La baisse des prix des gros bovins au printemps suscite l’ire de l’amont, alors que les abattoirs se plaignent d’une… Abonné 1 mai 2026 | 1 min
La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay Economie Marché Bétail/Viande Bovins : la Turquie continue sa décapitalisation, l’Europe en profite peu Alors que les abattages de bovins continuent de progresser en Turquie faute de rentabilité de l’élevage allaitant et… Abonné 24 novembre 2025 | 1 min
La production de viande bovine est la seule qui décroit en 2025 car porc, volaille et ovin sont en croissance Crédits : © Réussir Archives Economie Marché Bétail/Viande La production mondiale de viande progresse, quels sont les moteurs ? La FAO estime que la production mondiale de viande va encore progresser cette année, juge la FAO qui note que la baisse de… Abonné 20 novembre 2025 | 1 min
Comment évoluent les prix des produits surgelés pour la restauration collective ? Crédits : © Hans/Pixabay Economie Marché Bétail/Viande Nouvelle flambée des prix de la viande surgelée, une rentrée difficile en vue pour les cantines Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet été. En quatre… Abonné 23 juillet 2025 | 1 min
Pour Gilles Cogny, DG d’Akiolis, les protéines issues des sous-produits des abattoirs français se distinguent par leur traçabilité. Crédits : © Akiolis Economie Marché Bétail/Viande « Nous devons nous adapter industriellement au recul des cheptels » pour le DG d'Akiolis Abonné 8 juillet 2025 | 0 min
Mahfoud Hassaini, gérant du sarl Mahida Food Products. Crédits : © Catherine Takougang Economie Marché Bétail/Viande Halal : « Notre objectif, trouver des abattoirs en France prêts à développer une production de viande halal tracée et certifiée » Abonné 9 juin 2025 | 0 min
Au rayon viande hachée, de plus en plus de produits contiennent des fibres végétales face à l’envolée des prix du minerai bovin Crédits : © Virginie Pinson Economie Marché Bétail/Viande Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ? Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en… Abonné 9 mai 2025 | 1 min
C'est la première fois qu'un mouton a été testé positif à la grippe aviaire Crédits : © Généré par IA Economie Marché Bétail/Viande H5N1 : Ce que l’on sait du mouton atteint de la grippe aviaire au Royaume-Uni Après les oiseaux, le virus de l’influenza aviaire hautement pathogène, H5N1, a circulé chez de nombreux mammifères,… 24 mars 2025 | 1 min
Au départ des Etats-Unis, les exportations de porc ont augmenté et pourraient atteindre des records cette année 2024. Crédits : © USDA Economie Marché Bétail/Viande Porc : les États-Unis pourraient dépasser les records de 2020 à l’export Les États-Unis affichent de bons résultats à l’export de viande de porc, une nouvelle fois cette année. Si les envois vers… Abonné 13 décembre 2024 | 1 min
La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir Economie Marché Bétail/Viande Turquie : les importations de bovins vivants soumises à une nouvelle réglementation Le ministère turc de l’agriculture a durci la réglementation relative aux importations de bovins vivants dans le pays,… Abonné 19 novembre 2024 | 1 min
Un porc a été infecté par la grippe aviaire aux Etats-Unis. Crédits : © USDA Economie Marché Bétail/Viande Grippe aviaire : ce que l'on sait du porc contaminé aux États-Unis Un porc a été touché par la grippe aviaire aux États-Unis. Une première. Abonné 4 novembre 2024 | 1 min
La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay Economie Marché Bétail/Viande La Turquie devrait importer autant de viande bovine en 2025 que son record de 2024, qui peut en profiter ? Les perspectives de l’USDA sont à une stabilisation des importations turques de viande bovine en 2025 autour de leur niveau… Abonné 17 octobre 2024 | 1 min
Comment évolue la consommation de viande des Français ? Quelle est la part du poulet sur la viande consommée ? Que pèsent les importations ? Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande La volaille décolle, la viande de boucherie recule, la consommation des Français en infographie Jamais les Français n’ont consommé aussi peu de viande de boucherie au vingt-et-unième siècle. Mais l’essor du poulet… 7 septembre 2024 | 1 min
Quelles sont les tendances sur le marché de porc de l'Union européenne sur dix ans ? Crédits : © Claudine Gérard Economie Marché Bétail/Viande Porc : la France n’est plus autosuffisante La France a perdu son autosuffisance en porc cette année. Aujourd'hui la France n'est plus autosuffisante que dans une… Abonné 21 juin 2024 | 1 min
Les Français achètent moins de viande, mais en mangent plus hors domicile. Crédits : © Markus Spiske Economie Marché Bétail/Viande Les Français mangent plus de viande, l’importation en profite 31 juillet 2023 | 0 min
Le Brésil bat des records à l'export de viande. Crédits : © VP Economie Marché Bétail/Viande Exportations de viande : le Brésil encore meilleur que prévu Abonné 26 juillet 2023 | 0 min
Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans Economie Marché Bétail/Viande Cotations des surgelés restauration collective : nouvelles hausses en janvier 17 janvier 2023 | 0 min
Economie Marché Bétail/Viande En bovins, les prix des femelles se tassent, hausse en mâles Les abattoirs rapportent un retour temporaire de l’offre en femelles tandis que les prix des jeunes bovins restent haussiers. Abonné 1 décembre 2022 | 1 min
Economie Marché Bétail/Viande Canard à rôtir : une filière de nouveau dans le rouge Abonné 13 septembre 2022 | 0 min
La viande de porc produite dans l'Union européenne manque sévèrement de compétitivité face au Brésil et aux Etats-Unis. Crédits : © Claudine Gérard Economie Marché Bétail/Viande Viande : consommation en légère hausse (2021) Abonné 9 août 2022 | 0 min
Infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2022 Economie Marché Bétail/Viande [Infographie] La consommation de viande et volaille bouleversée par la pandémie de Covid 2 juillet 2022 | 0 min
Economie Marché Bétail/Viande Viande bovine : les États-Unis affichent des records à l’export Abonné 24 mai 2022 | 0 min
Le marché mondial des produits frais et leurs ventes en restauration hors domicile (RHD) aura été lourdement affaibli par la crise sanitaire. Crédits : © Miroslava Chrienova de Pixabay Economie Marché Bétail/Viande [Coronavirus] Quelles conséquences sur le marché mondial alimentaire ? 13 novembre 2020 | 0 min