Grippe

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Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

L'industrie agroalimentaire se tourne moins vers la dinde pour les découpes et la transformation. Crédits : © Pascal Le Douarin

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Dinde : pourquoi la production pourrait baisser

La filière dinde est une nouvelle fois fragilisé au premier trimestre 2024 à tel point que les prévisions estiment que la…

17 juin 2024 | 1 min

La Turquie limite ses exportations de volaille Crédits : © Pexels Nourabiad

drapeau turc — La Turquie limite ses exportations de volaille Crédits : © Pexels Nourabiad

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Pourquoi la Turquie encadre ses exportations de volailles

La Turquie a mis en place des quotas à l’exportation sur ses volailles, en raison de l’inflation des prix sur le marché des…

14 juin 2024 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : des marchés disparates selon les secteurs

L’évolution des prix des œufs français, au 13 juin 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

14 juin 2024 | 1 min

Le candidat travalliste Steve Reed promet, s'il est élu, d'interdire les importations de foie gras au Royaume-Uni. Crédits : © Pixabay

Foie gras — Le candidat travalliste Steve Reed promet, s'il est élu, d'interdire les importations de foie gras au Royaume-Uni. Crédits : © Pixabay

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Foie gras : le parti travailliste britannique veut interdire les importations

Le candidat travailliste Steve Reed assure que s'il est élu le 4 juillet, il interdira les importations de foie gras au…

7 juin 2024 | 1 min

Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

oeuf cassé par une machine industrielle — Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs toujours sur une tendance baissière

L’évolution des prix des œufs français, au 23 mai 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO…

24 mai 2024 | 1 min

Le poulet tonique, le porc stagne, le bœuf recule selon les prévisions 2024 de la Commission Crédits : © Généré par l'IA

un porc, une vache et un poulet dans le drapeau européen — Le poulet tonique, le porc stagne, le bœuf recule selon les prévisions 2024 de la Commission Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Porc, boeuf, volaille : comment va évoluer la production de l'UE en 2024 ?

La Commission européenne se montre très prudente dans ses prévisions sur la production de viande et de volaille. Les…

14 mai 2024 | 1 min

Les mises en place de volailles bio reculent au premier trimestre 2024. Crédits : © Pascal Le Douarin

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Crise du bio : moins de volailles mises en place

Les mises en place de volailles bio sont toujours en dessous des niveaux de 2022.

10 mai 2024 | 1 min

Les achats des ménages en volaille a augmenté en cumul en janvier-février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Les achats des ménages en volaille a augmenté en cumul en janvier-février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : qu’est-ce que les ménages ont acheté début 2024

Les achats des ménages ont progressé en volaille en cumul sur janvier-février 2024.

7 mai 2024 | 1 min

Le marché mondial de la volaille devrait se redresser économiquement au second trimestre 2024. Crédits : © Virginie Pinson

conteneurs — Le marché mondial de la volaille devrait se redresser économiquement au second trimestre 2024. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : amélioration économique en vue au deuxième trimestre 2024

La santé économique de la filière volaille pourrait s’améliorer au deuxième trimestre 2024 après une mauvaise année 2024.…

19 avril 2024 | 1 min

La découpe de pintade est peu présente en rayon alors que la demande des ménages français existe. Crédits : © CIP

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Economie Marché Volaille/Oeufs

La découpe de pintade a du potentiel mais doit s’imposer 

La pintade ne parvient pas à trouver sa place dans les linéaires. Le manque de disponibilité en distribution contribue à…

4 avril 2024 | 1 min

Six moins après le début de la vaccination des canards contre la grippe aviaire, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire se dit satisfait. Crédits : © Ceva

vaccination decanards contre la grippe aviaire — Six moins après le début de la vaccination des canards contre la grippe aviaire, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire se dit satisfait. Crédits : © Ceva

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Grippe aviaire : combien de canards vaccinés en France ?

Le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a établi un premier bilan de la vaccination des canards…

3 avril 2024 | 1 min

Yann Brice, dégué général de plusieurs interprofessions avicoles (à droite) et Patrick Pageard, président du comité interprofessionnel de la dinde française (à gauche) Crédits : © Sheila Kolani

Yann Brice et Patrick Pageard — Yann Brice, dégué général de plusieurs interprofessions avicoles (à droite) et Patrick Pageard, président du comité interprofessionnel de la dinde française (à gauche) Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Volaille/Oeufs

Dinde : comment expliquer la déconsommation ?

La consommation apparente de dinde décroche fortement. L'interprofession envisage des pistes de relance.   

26 mars 2024 | 1 min

Les ventes de charcuteries de porc ont reculé en 2023, comme celles de viande de boucherie fraîche. Crédits : © Virginie Pinson

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices — Les ventes de charcuteries de porc ont reculé en 2023, comme celles de viande de boucherie fraîche. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des…

29 février 2024 | 1 min

En canard, la production a augmenté en 2023 sans pour autant retrouver les niveaux de 2021. Crédits : © Adocom

Grippe aviaire — En canard, la production a augmenté en 2023 sans pour autant retrouver les niveaux de 2021. Crédits : © Adocom

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Grippe aviaire : comment reprend la production selon les espèces ?

La production de volaille de chair a augmenté en 2023 sur un an bien qu’il existe des diversités selon les espèces. Pour…

22 février 2024 | 1 min

Les abattages de volailles restent inchangés en 2023 sur un an. Crédits : © P. Le DOUARIN

Volaille — Les abattages de volailles restent inchangés en 2023 sur un an. Crédits : © P. Le DOUARIN

Economie Marché Volaille/Oeufs

Comment ont évolué les abattages de volailles en 2023 ?

Les abattages de volailles sont stables en 2023 sur un an. Le marché est marqué par une forte demande à laquelle…

12 février 2024 | 1 min

Localisation des cas ou foyers en avifaune sauvage, chez les oiseaux captifs et chez les volailles d’IAHP H5 en Europe Crédits : © Plateforme ESA

capture carte cas de grippe aviaire — Localisation des cas ou foyers en avifaune sauvage, chez les oiseaux captifs et chez les volailles d’IAHP H5 en Europe Crédits : © Plateforme ESA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Grippe aviaire : quel impact sur le marché de l’œuf européen

Malgré quelques cas sporadiques, la grippe aviaire n'a pas d'impact actuellement sur le marché européen de l’œuf.…

11 février 2024 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché de l’œuf assez hétérogène, l’ovoproduit parfois à la peine

L’évolution des prix des œufs français, au 8 février 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

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Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Le marché de l’œuf s’anime un peu en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 2 février 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

4 février 2024 | 1 min

Les prix des œufs ont bondi de 60 % en 2023 en Russie Crédits : © Virginie Pinson

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Pourquoi les prix des œufs flambent en Russie ?

L’œuf est le produit le plus inflationniste en Russie, le gouvernement veut développer les importations mais est…

21 janvier 2024 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs destinés à l'industrie ces derniers jours ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un marché très hétérogène, légère baisse des prix

19 janvier 2024 | 0 min

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Grippe aviaire : les volailles françaises interdites aux Philippines

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Le marché européen de l’œuf s’effrite mais ne déborde pas

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Comment évoluent les prix des poules de réforme ? Crédits : © Virginie Pinson

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Prix des poules de réforme au 7 janvier

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La…

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Volaille : 2024 s’annonce mieux que 2023

4 janvier 2024 | 0 min

Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © Virginie Pinson

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Poule pondeuse : de fort volume en abattoir

Marché de la poule pondeuse du 11 au 24 décembre 2023

26 décembre 2023 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

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Nouveau coup de tension sur les prix des œufs

L’évolution des prix des œufs français, au 21 décembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

22 décembre 2023 | 1 min

La France importe moins d'oeufs Crédits : © Parlement européen.

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La France importe beaucoup moins d’œufs

Les importations d’œufs de la France chutent ces derniers mois, reflet de la progression de l'offre après le préoccupant…

18 décembre 2023 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

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Aucun changement de ton sur le marché de l’œuf

L’évolution des prix des œufs français, au 14 décembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

15 décembre 2023 | 1 min

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Poule pondeuse : les abattoirs restent chargés

Marché de la poule pondeuse du 27 novembre au 10 décembre 2023.

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Les prix des œufs toujours fermes en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 8 décembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

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