Lait

Toute l'actualité agricole rattachée à lait du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés

Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % depuis le début de l’année, tirés par les marques nationales,…

Abonné

24 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

Les agriculteurs se sont mobilisés dans les Deux-Sèvres comme dans toute la France. Crédits : © Agri79

Manifestation des tracteurs autour de Niort le 25 janvier — Les agriculteurs se sont mobilisés dans les Deux-Sèvres comme dans toute la France. Crédits : © Agri79

Ovins-Caprins Vendre et gérer

« On marche sur la tête avec les contraintes réglementaires et la pression sur les prix »

25 janvier 2024 | 0 min

Le dialogue entre les associés se poursuit au quotidien par le partage d'informations et les échanges. Crédits : © C. Julien

Le dialogue entre les associés se poursuit au quotidien par le partage d'informations et les échanges. — Le dialogue entre les associés se poursuit au quotidien par le partage d'informations et les échanges. Crédits : © C. Julien

Economie Vendre et gérer

Installation : « J’ai facilement trouvé ma place dans le Gaec grâce à la reconnaissance de mes compétences »

24 janvier 2024 | 0 min

Produits laitiers : la consommation des ménages français reprend des couleurs

Economie Vendre et gérer

Produits laitiers : la consommation des ménages français reprend des couleurs

22 janvier 2024 | 0 min

La fixation du prix des fromages fermiers ne se fait pas uniquement sur des critères purement économiques. Crédits : © Archives La Chèvre

Fromages de chèvre de PACA — La fixation du prix des fromages fermiers ne se fait pas uniquement sur des critères purement économiques. Crédits : © Archives La Chèvre

Filières laitières Vendre et gérer

« Malheureusement, nous avons dû augmenter le prix de nos fromages de chèvre »

18 janvier 2024 | 0 min

Evolution du coût de production chez les fromagers fermiers des autres régions (73 élevages) Crédits : © Inosys Réseaux d’élevage et Couprod

Evolution du coût de production chez les fromagers fermiers des autres régions (73 élevages) — Evolution du coût de production chez les fromagers fermiers des autres régions (73 élevages) Crédits : © Inosys Réseaux d’élevage et Couprod

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Augmenter le prix des fromages de chèvre, une nécessité

18 janvier 2024 | 0 min

Sur les dix premiers mois de 2023, les importations chinoises de l'ensemble des produits laitiers ont reculé. Crédits : © A. Conté

porte containers port du Havre - 400 m de long - plus de 21 000 containers - parmi les plus grands au monde en septembre 2022 — Sur les dix premiers mois de 2023, les importations chinoises de l'ensemble des produits laitiers ont reculé. Crédits : © A. Conté

Economie Vendre et gérer

Marchés laitiers : un équilibre fragile des prix du beurre et de la poudre de lait

Les cotations européennes de beurre, de poudre de lait écrémé et des fromages d’exportation (edam, gouda…) sont…

18 janvier 2024 | 1 min

Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre Crédits : © Idele

Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre — Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre Crédits : © Idele

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le prix du lait de chèvre poursuit sa revalorisation

15 janvier 2024 | 0 min

Evolution mensuelle de la MILC Lait de chèvre Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage

Evolution mensuelle de la MILC
Lait de chèvre — Evolution mensuelle de la MILC Lait de chèvre Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Pourquoi la marge des éleveurs de chèvres s’améliore ?

13 janvier 2024 | 0 min

A 495 millions de litres en cumul de janvier à octobre 2023, l’approvisionnement en lait de chèvre des transformateurs (collecte et importations) a diminué de plus de 17 millions de litres (-3% /2022). Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer

Approvisionnement mensuel des transformateurs — A 495 millions de litres en cumul de janvier à octobre 2023, l’approvisionnement en lait de chèvre des transformateurs (collecte et importations) a diminué de plus de 17 millions de litres (-3% /2022). Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Moins de lait de chèvre dans les laiteries

11 janvier 2024 | 0 min

Dix-huit veaux croisés ont été vendus à 328 € en moyenne (pie rouge x charolais et prim’Holstein x Inra 95). Seulement 20 génisses sont élevées pour le renouvellement. Crédits : © E. Bignon

veau croisé — Dix-huit veaux croisés ont été vendus à 328 € en moyenne (pie rouge x charolais et prim’Holstein x Inra 95). Seulement 20 génisses sont élevées pour le renouvellement. Crédits : © E. Bignon

Economie Vendre et gérer

« Sur notre élevage laitier, c’est la marge qui compte, pas la productivité »

11 janvier 2024 | 0 min

Bonne année 2024 ! Crédits : © Damien Hardy

Troupeau de chèvres alpines au pâturage et inscription "Bonne année" — Bonne année 2024 ! Crédits : © Damien Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les articles de La Chèvre que vous avez le plus aimés en 2023

2 janvier 2024 | 0 min

Franck Le Breton et Maud Cloarec, éleveurs en bio tout herbe dans les Côtes-d’Armor. « Notre système nous permet d’avoir beaucoup de temps de pauses dans l’année. Nous prenons six semaines de vacances par an. » Crédits : © A. Conté

Franck, 34 ans, et Maud, 36 ans, et leurs trois enfants, Arthur, Hugo et Margaux, fin février 2023, dans une prairie. — Franck Le Breton et Maud Cloarec, éleveurs en bio tout herbe dans les Côtes-d’Armor. « Notre système nous permet d’avoir beaucoup de temps de pauses dans l’année. Nous prenons six semaines de vacances par an. » Crédits : © A. Conté

Economie Vendre et gérer

Les 10 reportages en élevage laitier les plus lus en 2023

21 décembre 2023 | 0 min

La Commission européenne propose une loi pour durcir le cadre du transport d'animaux vivants. Crédits : © B. Morel

La Commission européenne propose une loi pour durcir le cadre du transport d'animaux vivants. — La Commission européenne propose une loi pour durcir le cadre du transport d'animaux vivants. Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Bruxelles propose d’abaisser le temps de transport des animaux

14 décembre 2023 | 0 min

Patrick Soury, président d'Interbev Ovins est très mobilisé sur les questions environnementales. Pour lui, les éleveurs ovins ont déjà des pratiques vertueuses et doivent être mieux mis en avant. Crédits : © B. Morel

Patrick Soury, président d'Interbev Ovins est très mobilisé sur les questions environnementales. Pour lui, les éleveurs ovins ont déjà des pratiques v — Patrick Soury, président d'Interbev Ovins est très mobilisé sur les questions environnementales. Pour lui, les éleveurs ovins ont déjà des pratiques vertueuses et doivent être mieux mis en avant. Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Cap sur un élevage ovin durable et plus vert

13 décembre 2023 | 0 min

Fonterra annonce en décembre une hausse de son prix du lait prévisonnel aux producteurs. Crédits : © Alizée Juanchich

Fonterra annonce en décembre une hausse de son prix du lait prévisonnel aux producteurs. Crédits : © Alizée Juanchich

Economie Vendre et gérer

Nouvelle-Zélande : Fonterra réhausse son prix du lait

8 décembre 2023 | 0 min

La rémunération des éleveurs laitiers reste un des enjeux pour le renouvellement des générations. Crédits : © JC Gutner

Argent de la zone Euro. Pièces et billets de 10 20 et 50 euros. Monnaie d'échange dans l'Union européenne. Paiement en euros. Europe monnétaire. — La rémunération des éleveurs laitiers reste un des enjeux pour le renouvellement des générations. Crédits : © JC Gutner

Economie Vendre et gérer

Prix du lait 2024 : Sodiaal annonce 440 €/1000 l pour janvier et février

8 décembre 2023 | 0 min

Les laiteries de Celles-sur-Belle et Echiré seront conservées dans une nouvelle entreprise détenue majoritairement par Terra Lacta. Crédits : © Damien Hardy

Fabrication de fromages de chèvre à la fromagerie de Celles-sur-Belle — Les laiteries de Celles-sur-Belle et Echiré seront conservées dans une nouvelle entreprise détenue majoritairement par Terra Lacta. Crédits : © Damien Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La Coopérative laitière de la Sèvre s’allie à Terra Lacta et Océalia

6 décembre 2023 | 0 min

Les cotations européennes du beurre et de la poudre de lait écrémé avaient repris des couleurs depuis le mois d'août, mais se sont stabilisées en novembre. Crédits : © J.-C. Gutner

Argent de la zone Euro. Pièces et billets de 10 20 et 50 euros. Monnaie d'échange dans l'Union européenne. Paiement en euros. Europe monnétaire. — Les cotations européennes du beurre et de la poudre de lait écrémé avaient repris des couleurs depuis le mois d'août, mais se sont stabilisées en novembre. Crédits : © J.-C. Gutner

Economie Vendre et gérer

La chute du prix du lait semble stoppée dans les pays d’Europe du Nord

28 novembre 2023 | 0 min

La collecte laitière d'autres pays exportateurs baisse également : États-Unis, Nouvelle-Zélande, Argentine. Crédits : © F. Mechekour

Bovins lait / traite / déversement du lait dans le tank à lait — La collecte laitière d'autres pays exportateurs baisse également : États-Unis, Nouvelle-Zélande, Argentine. Crédits : © F. Mechekour

Economie Vendre et gérer

Lait : retournement de situation pour la collecte européenne

26 novembre 2023 | 0 min

Pour la Fédération des éleveurs de chèvres, les éleveurs de chèvres ont aussi subi des hausses des charges et les négociations commerciales qui s'ouvrent en anticipation ne doivent pas être l'occasion de baisser le prix du lait de chèvre. Crédits : © Damien Hardy

Un laitier collecte le lait de chèvre dans un tank — Pour la Fédération des éleveurs de chèvres, les éleveurs de chèvres ont aussi subi des hausses des charges et les négociations commerciales qui s'ouvrent en anticipation ne doivent pas être l'occasion de baisser le prix du lait de chèvre. Crédits : © Damien Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Pour la Fnec, les renégociations commerciales anticipées ne doivent pas compromettre le revenu des éleveurs de chèvres

13 novembre 2023 | 0 min

Les éleveurs caprins bio souffrent de l'incertitude sur l'évolution des marchés et de la forte hausse des charges alors que le prix du lait stagne. Les trésoreries sont mises à mal. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Chèvres alpines au pâturage dans prairie — Les éleveurs caprins bio souffrent de l'incertitude sur l'évolution des marchés et de la forte hausse des charges alors que le prix du lait stagne. Les trésoreries sont mises à mal. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Filière caprine bio : coup de froid sur le lait de chèvre bio

3 novembre 2023 | 0 min

Guillaume Buchet et Anthony Bagot ne visent pas une production maximale, mais la meilleure marge. Crédits : © V. Bargain

Les deux associés du Gaec des 3 villages dans la stabulation de leurs vaches — Guillaume Buchet et Anthony Bagot ne visent pas une production maximale, mais la meilleure marge. Crédits : © V. Bargain

Economie Vendre et gérer

Organisation du travail en élevage laitier : « Nous avons cinq semaines de vacances par an et un week-end sur deux »

30 octobre 2023 | 0 min

Le site portail.inosys-reseaux-elevage.fr regroupe les données des élevages bovins lait et viande, ovins lait et viande, caprins lait et équins. Crédits : © Inosys-Réseaux d'élevage

Une du site portail.inosys-reseaux-elevage.fr — Le site portail.inosys-reseaux-elevage.fr regroupe les données des élevages bovins lait et viande, ovins lait et viande, caprins lait et équins. Crédits : © Inosys-Réseaux d'élevage

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les références des réseaux d’élevage Inosys rassemblées dans un site dédié

27 octobre 2023 | 0 min

Importations mensuelles de produits de report caprins Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

Importations mensuelles de produits de report caprins — Importations mensuelles de produits de report caprins Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L’industrie laitière s’adapte à la demande en baissant les importations de lait de chèvre

26 octobre 2023 | 0 min

Evolution de la collecte de lait de chèvre Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

Evolution de la collecte de lait de chèvre — Evolution de la collecte de lait de chèvre Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La collecte de lait de chèvre en léger repli

25 octobre 2023 | 0 min

Les chiffres clés caprins 2023 présente sous forme synthétique les dernières statistiques disponibles sur l’élevage caprin et la production de lait et de viande de chèvre en France et dans le monde. Crédits : © Idele

Les chiffres clés caprins 2023 — Les chiffres clés caprins 2023 présente sous forme synthétique les dernières statistiques disponibles sur l’élevage caprin et la production de lait et de viande de chèvre en France et dans le monde. Crédits : © Idele

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les chiffres clés de l'élevage caprin 2023

23 octobre 2023 | 0 min

La collecte allemande est en hausse de 2,6 % en cumul de janvier à juillet. Crédits : © O. Amy / Cniel

Chauffeur-Ramasseur de lait — La collecte allemande est en hausse de 2,6 % en cumul de janvier à juillet. Crédits : © O. Amy / Cniel

Economie Vendre et gérer

Lait : record de collecte en Europe

22 octobre 2023 | 0 min

La collecte laitière française dévisse davantage en septembre

Economie Vendre et gérer

La collecte laitière française dévisse davantage en septembre

20 octobre 2023 | 0 min

Samuel Hérault succède à Mickaël Lamy à la présidence du Brilac, le Bureau régional interprofessionnel du lait de chèvre de Poitou-Charentes et Pays de la Loire. Crédits : © Brilac

Samuel Hérault et Mickaël Lamy — Samuel Hérault succède à Mickaël Lamy à la présidence du Brilac, le Bureau régional interprofessionnel du lait de chèvre de Poitou-Charentes et Pays de la Loire. Crédits : © Brilac

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Qui est Samuel Hérault, le nouveau président du Brilac ?

18 octobre 2023 | 0 min

« Le tracker nécessite très peu d’entretien hormis un graissage de temps en temps (deux fois en quatre ans d’installation) », indique Frédéric David, un des associés de la SCL de La Félière. Crédits : © F. David

Tracker solaire, panneaux photovoltaïques sur pied — « Le tracker nécessite très peu d’entretien hormis un graissage de temps en temps (deux fois en quatre ans d’installation) », indique Frédéric David, un des associés de la SCL de La Félière. Crédits : © F. David

Economie Vendre et gérer

Électricité : « Notre tracker solaire nous a fait économiser 6 400 euro en un an »

13 octobre 2023 | 0 min

1 11 12 13 14 15 16 17 18 19

10 20 30 40 50