Moins de lait de chèvre dans les laiteries

À 495 millions de litres en cumul de janvier à octobre 2023 selon FranceAgriMer, l’approvisionnement en lait de chèvre des transformateurs (collecte et importations) a diminué de plus de 17 millions de litres (-3 % par rapport à 2022). Cette chute globale des disponibilités est liée à l’effondrement des volumes importés avec un cumul de janvier à octobre de -27 % par rapport à 2022, à près de 44 millions de litres de produits de report caprins. Dans le même temps, la collecte nationale de lait de chèvre a reculé en octobre de 845 000 litres de lait (soit -2 % par rapport à 2022), à près de 42 millions de litres. Malgré ce fléchissement, la collecte cumulée sur les dix premiers mois de l’année est stable d’une année sur l’autre à 452 millions de litres.