En 10 pages, ce petit dépliant, au format poche, présente sous forme synthétique les dernières statistiques disponibles sur l’élevage caprin et la production de lait et de viande de chèvre en France et dans le monde. Les 5 280 élevages caprins français et leur million de chèvres sont ainsi classés par régions, productions ou résultats. Toutes les données compilées par l’Institut de l’élevage sont facilement lisibles avec des graphes, cartes et tableaux.
À retrouver à Capr’Inov ou à télécharger sur https://idele.fr/detail-article/chiffres-cles-caprins-2023
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