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Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

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Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés

Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % depuis le début de l’année, tirés par les marques nationales,…

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Mickaël Lamy prend la tête de l’association nationale interprofessionnelle caprine au nom de la coopération agricole. Crédits : © Anicap

Mickaël Lamy — Mickaël Lamy prend la tête de l’association nationale interprofessionnelle caprine au nom de la coopération agricole. Crédits : © Anicap

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Mickaël Lamy élu président de l’interprofession caprine

12 octobre 2023 | 0 min

L'Acap rassemble des producteurs des Deux-Sèvres, du Maine-et-Loire, de la Vendée, de la Vienne, de Loire-Atlantique, d'Ille-et-Vilaine, de Charente et de la Sarthe. Crédits : © Acap

carte — L'Acap rassemble des producteurs des Deux-Sèvres, du Maine-et-Loire, de la Vendée, de la Vienne, de Loire-Atlantique, d'Ille-et-Vilaine, de Charente et de la Sarthe. Crédits : © Acap

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10 octobre 2023 | 0 min

Bien que des économies substantielles soient possibles, ce type de matériel est souvent réservé aux robots de traite et aux installations de traite de plus de 16 postes. Crédits : © D. Lecler

pompe à vide à débit variable — Bien que des économies substantielles soient possibles, ce type de matériel est souvent réservé aux robots de traite et aux installations de traite de plus de 16 postes. Crédits : © D. Lecler

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La viking red est la deuxième race laitière en Suède (31 % des vaches) car elle répond aux attentes des éleveurs en matière de santé, de robustesse, de fertilité et de taux dans le lait. Crédits : © C. Pruilh

troupeau de vaches laitières viking red au pâturage en Suède — La viking red est la deuxième race laitière en Suède (31 % des vaches) car elle répond aux attentes des éleveurs en matière de santé, de robustesse, de fertilité et de taux dans le lait. Crédits : © C. Pruilh

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les associés du Gaec de la Pierra Menta entourés de leur famille en alpage — Séverine Desenclos et Gérard Bochet, entourés de leurs enfants. « Nous avons la chance d’avoir une AOP forte et reconnue. L’alpage exige des efforts soutenus mais c’est le prix à payer pour ce niveau de valorisation. » Crédits : © E. Bignon

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Composition du prix moyen annuel au détail en GMS des fromages de chèvre de type bûche en matière première et marges brutes de l’industrie et de la di — Composition du prix moyen annuel au détail en GMS des fromages de chèvre de type bûche en matière première et marges brutes de l’industrie et de la distribution Crédits : © OFPM d’après FranceAgriMer, SSP, Insee, Kantar Worldpanel

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Le fromage de chèvre résiste bien en libre-service et reste à des niveaux de volumes supérieurs à l’avant-crise sanitaire. — Le fromage de chèvre résiste bien en libre-service et reste à des niveaux de volumes supérieurs à l’avant-crise sanitaire. Crédits : © e Circana (IRI) – Panel Distributeur - Périmètre HM+SM+DRIVE+EDMP – Données à P4 2023 arrêtées au 24 avril 2023

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Comparaison de deux investissements afin d'évaluer en combien de temps le capital investi est compensé par l’augmentation du résultat. — Comparaison de deux investissements afin d'évaluer en combien de temps le capital investi est compensé par l’augmentation du résultat. Crédits : © Inosys Réseaux d'élevage

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Sébastien Lodiel, ici avec son épouse. l'éleveur adhère à la démarche Bleu Blanc Cœur et valorise son lait sous la marque Lactel via la filière « Les — Sébastien Lodiel, ici avec son épouse. l'éleveur adhère à la démarche Bleu Blanc Cœur et valorise son lait sous la marque Lactel via la filière « Les 20 fermes ». Crédits : © F. Mechekour

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Rayon de lait de consommation en supermarché — La consommation de produits laitiers bio continue de reculer. Le taux de déclassement en conventionnel devrait rester élevé en 2023 malgré la baisse de la collecte bio. Crédits : © C. Pruilh

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Collecte de lait Massif du Sancy . Salarié de la laiterie chez l'éleveur près du camion — La Commission européenne estime que la baisse du prix du lait impactera à la baisse l'évolution de la collecte européenne au second semestre. Crédits : © Jerome Chabanne

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Graphique présentant l'évolution de la production laitière annuelle par chèvre — En 2022, avec une moyenne à 1002 Kg par lactation (+10Kg), la production par chèvre passe pour la première fois la barre des 1000 Kg. Crédits : © Institut de l'élevage

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stabulation aérée et lumineuse pour vaches laitières avec logettes paillées — Le bâtiment est naturellement bien ventilé. Même sans ventilateur, l'été, les vaches préfèrent rester à l'intérieur. Le Gaec ne lésine pas sur le confort et paille à 4 kg par logette. L'assolement en commun permet d'être largement autosuffisant en paille. Crédits : © C. Pruilh

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Groupe d'éleveurs en visite de chèvrerie — Les éleveurs des réseaux Inosys Centre-Val de Loire et Ile-de-France ont échangé sur la durabilité des exploitations lors de la visite de l'EARL du Fay à Chitenay. Crédits : © N. Bossis

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Visite chèvrerie, hommes et femmes dans bâtiment d'élevage caprin — Lors de l'assemblée générale du Brilac, Mickaël Lamy (à droite), son président, a rappelé les objectifs inscrits dans la feuille de route Néo Terra, signée à Capr'Inov, il y a deux ans, sur l'accès à l'extérieur des animaux. Crédits : © Brilac

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L'entrée de la filière caprine dans la démarche “ferme bas carbone” des Pays de la Loire a été saluée par Lydie Bernard, agricultrice et vice-présiden — L'entrée de la filière caprine dans la démarche “ferme bas carbone” des Pays de la Loire a été saluée par Lydie Bernard, agricultrice et vice-présidente de la Région Pays de la Loire. Crédits : © M. Gonzalez/Seenovia

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