Charcuterie

Suivi
Suivre

Toute l'actualité agricole rattachée à charcuterie du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Analyses quotidiennes Archives

Articles les plus lus

Audrey Thomas, conseillère circuits-courts et agritourisme à la Chambre d’agriculture de Bretagne
Audrey Thomas, conseillère circuits-courts et agritourisme à la Chambre d’agriculture de Bretagne : « Quand un consommateur vient sur un marché de producteurs de pays, il sait qu’il vient sur un évènement animé, convivial, propre, sécurisé et où il y a des vrais producteurs plutôt que de l’achat-revente » Crédits : © Crab
Filières laitières Vendre et gérer

Organiser un marché de producteurs de pays pour vendre ses fromages

Les marchés de producteurs sont des événements festifs et conviviaux qui permettent aux fromagers de vendre en direct et de…
Abonné
| 1 min
Graphique = La part du e-commerce progresse dans la plupart des familles de produits de charcuterieÉvolution de la part de mar
Graphique = La part du e-commerce progresse dans la plupart des familles de produits de charcuterieÉvolution de la part de marché volume du circuit e-commerce dans la consommation de viande des familles de charcuterie entre 2022 et 2024 Crédits : © Source : Ifip d'après Myworldpanel de Kantar pour FranceAgriMer
Economie Vendre et gérer

L’e-commerce gagne du terrain en charcuterie

 Le paysage des points de vente de produits de charcuterie de porc évolue, avec le développement de l'e-commerce. 
Abonné
| 1 min
<em class="placeholder">Jean-Luc Fourmond, directeur des filières porc et volaille d’Agrial : &quot;Nous sommes dans une démarche de partenariats qui
Jean-Luc Fourmond, directeur des filières porc et volaille d’Agrial : "Nous sommes dans une démarche de partenariats qui permettent une valorisation des produits par des plus-values et des prix indexés sur le coût de revient. " Crédits : © Agrial
Economie Vendre et gérer

« Nous proposons des plus-values pour nos productions de porc en filière »

&nbsp;La coopérative Agrial propose à ses adhérents éleveurs de porcs un ensemble de solutions pour&nbsp;valoriser leur…
Abonné
| 1 min
Au rayon volaille d'un supermarché allemand. Ces barquettes de filet de poulet (15 €/kg mi avril) indiquent que celui-ci a été élevé à moins de 35 kg
Au rayon volaille d'un supermarché allemand. Ces barquettes de filet de poulet (15 €/kg mi avril) indiquent que celui-ci a été élevé à moins de 35 kg de chargement vif au mètre carré, entre autres critères. Crédits : © C. Reibel
Porcs-Volailles Vendre et gérer

Bien-être des volailles en Allemagne : "faire simple pour être efficace"

La filière viande allemande a pris à bras-le-corps la problématique du bien-être animal en édictant des règles applicables…
| 1 min