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Comment ont évolué les indices Itavi en octobre 2024 ? Crédits : © Réussir

poulets en élevage — Comment ont évolué les indices Itavi en octobre 2024 ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : pourquoi le coût de l’alimentation animale s’envole en 2026 ?

La flambée des prix des matières premières agricoles consécutive au conflit au Moyen-Orient, pèse sur les filières…

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14 septembre 2026 | 1 min

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les ventes d'oeufs sous marque économique ont bondi de 57 % en juin comparé à l'an dernier, selon Worldpanel Crédits : © Virginie Pinson

boites d'oeufs dans un carton — Les ventes d'oeufs sous marque économique ont bondi de 57 % en juin comparé à l'an dernier, selon Worldpanel Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026

Loin des discours sur la prochaine fin du code 3 dans les rayons, la cage a fait un retour fracassant dans les paniers des…

11 septembre 2026 | 1 min

La France a exporté davantage de lapin en Belgique en 2025 Crédits : © JC Gutner

Viande de lapin — La France a exporté davantage de lapin en Belgique en 2025 Crédits : © JC Gutner

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : « le solde commercial se détériore aussi bien en volume qu’en valeur en 2026. »

Le commerce extérieur de la filière lapin reste excédentaire pour la France en 2025, porté par des importations en baisse.…

13 août 2026 | 1 min

2026 : Une année record pour les exportations de volailles brésiliennes Crédits : © Virginie Pinson

Porte-conteneurs — 2026 : Une année record pour les exportations de volailles brésiliennes Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : La Hongrie devient le premier exportateur vers les pays-tiers

Les pays européens tout comme leurs importateurs hors-UE, traversent une phase de recul de la production et de la…

3 août 2026 | 1 min

Lidl propose des oeufs polonais en rayon depuis plusieurs mois Crédits : © Virginie Pinson

oeufs — Lidl propose des oeufs polonais en rayon depuis plusieurs mois Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs polonais contaminés : Lidl suscite la colère de l’amont

La présence d’œufs polonais dans les magasins Lidl était dénoncée par l’amont depuis plusieurs semaines, car ceux-ci ne…

23 juillet 2026 | 1 min

Certains utilisateurs d'ovoproduits ont importé davantage de jaune d’œuf liquide pour sécuriser leurs approvisionnements en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brioche dans un pétrin — Certains utilisateurs d'ovoproduits ont importé davantage de jaune d’œuf liquide pour sécuriser leurs approvisionnements en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Les exportations françaises d’ovoproduits ont résisté en 2025

Malgré des prix élevés l’an dernier, les exportation françaises d’ovoproduits ont progressé en 2025. Les importations ont…

13 juin 2026 | 1 min

LDC vise, pour la dinde, « d’ici deux ans une production 100 % alourdie autour d’un poids moyen de 14-15 kilos ». Crédits : © Pascal Le Douarin

dindes en élevage — LDC vise, pour la dinde, « d’ici deux ans une production 100 % alourdie autour d’un poids moyen de 14-15 kilos ». Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Dinde : alourdir les carcasses, la stratégie de LDC et Galliance pour la reconquête

Après une chute ininterrompue des abattages depuis 2000, la dinde semble reprendre quelques couleurs en France. Au moins le…

4 juin 2026 | 1 min

32 % des poules sont élevées au sol en janvier 2026, rapporte l’Itavi Crédits : © Virginie Pinson

poules blanches en batiment — 32 % des poules sont élevées au sol en janvier 2026, rapporte l’Itavi Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande

Plus de poulettes mises en place l’an dernier, et des durées de ponte qui s’allongent, la France devrait produire plus…

2 juin 2026 | 1 min

Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix du poulet : « il y a un décrochage sur le marché du nord de l’Europe »

Contrairement à leurs homologues français, les éleveurs belges et néerlandais sont dépendants des cotations pour le poulet.…

1 juin 2026 | 1 min

L’Iran était le premier exportateur mondial d’œufs en 2025 Crédits : © Généré par IA

Œuf peint avec carte du Moyen-Orient — L’Iran était le premier exportateur mondial d’œufs en 2025 Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : quelles conséquences de la guerre en Iran sur le marché mondial

Les échanges internationaux d’œufs sont modestes, mais le Moyen-Orient pèse lourd puisqu’il comporte des pays très…

30 mai 2026 | 1 min

Ukraine et Turquie fournissent les trois quarts des importations européennes d'oeufs Crédits : © Généré par IA

Œufs aux drapeaux ukrainien et turc — Ukraine et Turquie fournissent les trois quarts des importations européennes d'oeufs Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les importations européennes bondissent de 65 % au premier trimestre, l’Ukraine et la Turquie en profitent

Les importations d’œufs de l’Union européenne ont atteint un record sur le premier trimestre 2026. L’Ukraine a progressé,…

25 mai 2026 | 1 min

Le Brésil risque de perdre des marchés dans le Golfe du persique à cause des dégâts du conflit Iran États-Unis Crédits : © Virginie Pinson

Un conteneur chargé de marchandises — Le Brésil risque de perdre des marchés dans le Golfe du persique à cause des dégâts du conflit Iran États-Unis Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : comment le Brésil réorganise ses envois pénalisés par la guerre au Moyen-Orient

Les exportations de poulet du Brésil ont battu des records en février. Mais la fermeture du détroit d’Ormuz a perturbé les…

8 avril 2026 | 1 min

Le poulet reste la viande la plus consommée en France. Chaque habitant en a consommé en moyenne 31,7 kg en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Le poulet vendu en boucherie — Le poulet reste la viande la plus consommée en France. Chaque habitant en a consommé en moyenne 31,7 kg en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : le poulet et les produits élaborés tirent toujours la consommation

La consommation de poulet continue de progresser en France, portée par la restauration hors domicile, alors qu’elle stagne…

19 mars 2026 | 1 min

Yann Nedelec, directeur d’Anvol ; Jean-Michel Schaeffer, président d’Anvol ; et Benoît Drouin, président du Synalaf. Crédits : © Catherine Takougang

Les administrateurs de l'interprofession Anvol — Yann Nedelec, directeur d’Anvol ; Jean-Michel Schaeffer, président d’Anvol ; et Benoît Drouin, président du Synalaf. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : « Le rythme de construction de nouveaux bâtiments reste très éloigné des objectifs fixés »

 2 200 poulaillers et près de 2,8 milliards d’euros d’investissements, c’est ce qu’il faudrait à la France pour…

20 février 2026 | 1 min

La disponibilité en souches de poulet compatible ECC ne semble plus être limitante, selon Aviagen Crédits : © Courtoisie d'Aviagen

élevage de poulet avec élevurse en arrière plan — La disponibilité en souches de poulet compatible ECC ne semble plus être limitante, selon Aviagen Crédits : © Courtoisie d'Aviagen

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »

La transition vers le poulet certifié ECC, European Chicken Commitment, s’accélère. Certes, tous les besoins ne seront pas…

8 janvier 2026 | 1 min

La France garde un solde commercial excédentaire en dinde Crédits : © Pascal Le Douarin

Dinde en élevage — La France garde un solde commercial excédentaire en dinde Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »

Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…

17 décembre 2025 | 1 min

Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

oeufs en centre de conditionnement — Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

1,31 milliard d’œufs produits en novembre, une légère hausse

L’évolution des prix des œufs français, au 16 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

17 décembre 2025 | 1 min

Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Poule de réforme en élevage sol — Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poules de réforme : comment les abattoirs s’adaptent à la baisse de l’offre ?

Les abattages de poules pondeuses de réformes reculent depuis 2021. Entre grippe aviaire, allongement des durées de pontes…

11 novembre 2025 | 1 min

Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Poulets JA787 aux Pays-Bas. © Hubbard — Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet standard : y-a-t-il une vraie bascule vers le poulet ECC ?

Alors que le poulet standard est le moteur de la croissance de la production en France, LDC et Galliance ont annoncé…

5 novembre 2025 | 1 min

Les importations d'oeufs augmentent, ici des oeufs polonais en rayon en juillet dernier. Crédits : © Virginie Pinson

oeufs en rayon — Les importations d'oeufs augmentent, ici des oeufs polonais en rayon en juillet dernier. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : bond de 12 % des importations françaises

L’évolution des prix des œufs français, au 31 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

1 novembre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © Virginie Pinson

poules à l'intérieur d'un élevage — Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La grippe aviaire se répand en Europe plus vite que les années précédentes

Le nombre de cas de grippe aviaire est anormalement élevé pour un début de saison, s’inquiètent les agences de santé. Ces…

27 octobre 2025 | 1 min

La production européenne de poulet, bien que dynamique, ne suffit pas, et les prix montent Crédits : © Catherine Takougang

Poulets standard européen — La production européenne de poulet, bien que dynamique, ne suffit pas, et les prix montent Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : plus de 300 €/100 kg, le marché européen s’emballe

Les prix européens du poulet s’envolent, car la production progresse moins vite que la consommation. Si l’Ukraine est un…

20 octobre 2025 | 1 min

Les prix de l'aliment volaille baissent depuis un an Crédits : © Virginie Pinson

élevage de volaille — Les prix de l'aliment volaille baissent depuis un an Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Aliment volaille : « les fondamentaux de marché sont plutôt favorables »

Les coûts de l’aliment volaille ont nettement reculé ces derniers mois pour atteindre des niveaux plus vus depuis février…

15 octobre 2025 | 1 min

La France ne broie plus les poussins mâles depuis janvier 2023, mais c'est un surcoût pour la production d'oeufs Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

poussins — La France ne broie plus les poussins mâles depuis janvier 2023, mais c'est un surcoût pour la production d'oeufs Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : fin de l’accord de financement, qui va payer ?

Le CNPO annonce anticiper la fin de l’accord sur le financement de l’ovosexage, douloureusement négocié il y a huit mois,…

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Les importations d'oeufs et d'ovoproduits en provenance d'Ukraine continuent de progresser en UE Crédits : © Généré par IA

un oeuf aux couleurs du drapeau ukrainien qui tombe sur un oeuf au couleur du drapeau européen brisé — Les importations d'oeufs et d'ovoproduits en provenance d'Ukraine continuent de progresser en UE Crédits : © Généré par IA

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Œufs ukrainiens : les importations européennes bondissent de 87 %

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La consommation de canard gras et de poulet augmente sur les quatre premiers mois de 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Confit de canard production Montfort — La consommation de canard gras et de poulet augmente sur les quatre premiers mois de 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : comment évolue le commerce sur la première période de 2025 ?

Entre janvier et avril 2025, la consommation, les abattages et les exportations de volailles françaises sont en…

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Des oeufs ukrainiens sont vendus en France, ici dans un Leclec de l'Ouest de la France, fin août 2025, à 5,65 €/plateau de 30. Crédits : © Courtoisie d'un opérateur

plateau d'oeufs en GMS — Des oeufs ukrainiens sont vendus en France, ici dans un Leclec de l'Ouest de la France, fin août 2025, à 5,65 €/plateau de 30. Crédits : © Courtoisie d'un opérateur

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Œufs ukrainiens contaminés vendus en France : la filière appelle à des mesures

Différentes alertes sur les œufs ukrainiens pour la présence de produits sanitaires interdits en Europe ont émaillé l’été.…

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Pour les œufs et ovoproduits, le contingent en franchise de droit atteint 1750 téoc jusqu'à la fin de l'année. Crédits : © Généré par IA

oeufs peints au couleurs de l'UE et de l'Ukraine — Pour les œufs et ovoproduits, le contingent en franchise de droit atteint 1750 téoc jusqu'à la fin de l'année. Crédits : © Généré par IA

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Œufs : les importations venant d’Ukraine ont progressé de 68 %

Les importations d’œufs et d'ovoproduits de l'UE depuis l'Ukraine ont continué leur progression au début de…

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En 2024, les États-Unis ont importé pour 5,6 millions d’euros de viande de lapin et 10,3 millions d’euros de peaux de lapin en provenance de l'UE Crédits : © Virginie Pinson

porte vonteneur — En 2024, les États-Unis ont importé pour 5,6 millions d’euros de viande de lapin et 10,3 millions d’euros de peaux de lapin en provenance de l'UE Crédits : © Virginie Pinson

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Lapin : quel impact des droits de douane de Trump sur la filière européenne ?

La peau et la viande de lapin sont des produits phares dans les échanges avicoles entre l’Union européenne et les…

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Toutes les catégories de viandes de lapin sont en recul en grande distribution, à l’exception des gigolettes. Crédits : © Catherine Takougang

lapins en rayon — Toutes les catégories de viandes de lapin sont en recul en grande distribution, à l’exception des gigolettes. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

« La consommation de lapin par habitant en France a baissé de 140 g depuis 2020 » selon l’Itavi

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21 mai 2025 | 1 min

En Label Rouge, les éleveurs ne peuvent pas allonger les lots de pondeuses Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : La baisse des besoins en poulettes, une opportunité pour la transition

L’allongement des lots de poules pondeuses limite la demande en poulettes, ce qui crée une opportunité pour le passage vers…

21 mai 2025 | 1 min

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