Le marché du porc de Plérin poursuit sa hausse pour atteindre 1,903 €/kg. Le manque de volumes disponibles continue de soutenir le marché français et d'exercer une pression haussière sur les prix.
Le prix du marché du porc français de Plérin progresse de 3,1 centimes cette semaine et franchit la barre des 1,90 €/kg, ce qui n’avait plus été vu depuis août 2024. La cotation termine la semaine à 1,903 €/kg. Le marché reste soutenu par le manque de volumes disponibles, mais les revalorisations de prix sont plus modérées que lors des dernières semaines. Cette pénurie de volumes continue néanmoins de se faire ressentir dans les abattoirs, qui manquent encore d'approvisionnements pour assurer leurs besoins et maintenir leurs stocks.
L'Allemagne regagne en volumes
Le marché du porc en Allemagne voit son offre continuer à augmenter cette semaine, avec des volumes de porcs prêts à l’abattage parfois excédentaires dans certaines régions. Malgré cette hausse de volumes disponibles, la demande reste insuffisante pour inciter les abattoirs à intensifier leur activité. Des demandes de baisse des prix commencent à émerger sur le marché, mais l’équilibre actuel entre l’offre et la demande permet de maintenir la cotation à 1,60 €/kg.
L'Espagne augmente légèrement
Le marché du porc en Espagne atteint 1,365€/kg cette semaine. L’offre reste restreinte, en conséquence du manque de porcs disponibles.
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Le Danemark peine à écouler ses stocks
Le marché porcin du Danemark maintient sa cotation à 0,92 €/kg une semaine supplémentaire. Les stocks sont encore trop importants et la demande manque.
Les Pays-Bas neutralisent la cotation
Aux Pays-Bas, le marché du porc garde sa cotation à 1,36 €/kg. La demande de viande porcine encore trop faible face aux volumes importants sur le marché et ne permet pas de faire évoluer le prix de la cotation de la semaine.
