Amélie Villette vend ses fromages de chèvre sur un marché le mardi matin dans une ville voisine. Crédits : © Ferme de Toutes Aures Filières laitières Vendre et gérer Dans les yeux d’Amélie : « Il nous faut trouver de nouveaux débouchés pour les…
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ? Abonné 14 septembre 2026 | 6 min
71 % des céréaliers bio n’ont pas l’intention de développer leurs surfaces. Crédits : © D. Lucas Economie Vendre et gérer Agriculture biologique : 67 % des céréaliers bio insatisfaits de leur revenu Fortement dépendants des structures collectives et confrontés à une rentabilité en berne, les producteurs de grandes… Abonné 13 novembre 2025 | 1 min
Nous avons des contrats et des prix fixés à l'avance, avec des acteurs historiques de la bio qui ont su résister aux crises, explique Simon Berland. Crédits : © SAS LSBV Economie Vendre et gérer Vendée : « Mon exploitation bio est plus résiliente grâce à la maîtrise de la vente » Abonné 8 novembre 2025 | 0 min
Maxime Gemain, agriculteur dans les Landes, Adeline Savouré, productrice dans l'Aube et Romain Crignon, céréalier dans l'Oise, travaillent chacun avec une marque pour produire et commercialiser des groseilles ou des framboises. Crédits : © M.Gemain/A. Savouré/M.-P. Crosnier Economie Vendre et gérer Petits fruits rouges : ils se lancent dans la production avec une entreprise de commercialisation Accompagnement technique, choix de variétés adaptés au marché, délégation de la commercialisation. Autant d’avantages qui… Abonné 24 octobre 2025 | 1 min
Les producteurs proposent une large gamme et les consommateurs peuvent choisir ce qui les intéressent. Crédits : © La Clique paysanne Filières laitières Vendre et gérer « Je vends mes fromages de chèvre grâce à un drive paysan et bio » Abonné 18 octobre 2025 | 0 min
La Ferme de la patte d'oie, à Saint-Michel (Gers) utilisera son logiciel de caisse pour son e-reporting quotidien. Crédits : © N. Savin Economie Vendre et gérer L'e-reporting de la facturation électronique : quelles nouvelles obligations en vente directe ? Pour les exploitations agricoles qui commercialisent directement aux particuliers, la facturation électronique comprendra… Abonné 17 octobre 2025 | 1 min
Comme le reste de la facturation électronique, les envois d’e-reporting deviendront une obligation à compter du 1er septembre 2027. Crédits : © Réussir SA Economie Vendre et gérer Facturation électronique des exploitations agricoles : les 4 points clés de l’e-reporting Pour la plupart des exploitations agricoles et surtout viticoles, la facturation électronique et plus particulièrement… Abonné 16 octobre 2025 | 1 min
Bastien Cocaud s’est installé à la suite de son père, éleveur laitier, en production de viande d’Angus en vente directe. Crédits : © B.Cocaud Economie Vendre et gérer Élevage bovins viande : « la médiation a sauvé mon installation » Dans le monde agricole, les mésententes familiales entre associés, voire entre cédants et repreneurs, mettent en péril des… 13 octobre 2025 | 1 min
Le réseau Invitation à la ferme permet de mutualiser les coûts et les compétences, et d'échanger des conseils. Crédits : © Ferme de Kerdestan Economie Vendre et gérer Se lancer dans la transformation avec l’appui d’un réseau Vous avez envie de vous lancer dans la transformation mais vous n’osez pas franchir le pas devant l’ampleur des tâches à… Abonné 12 septembre 2025 | 1 min
Amandine Bernard est consultante et formatrice à « De la terre et des hommes ». Elle a présenté cette appproche lors de la journée viande bovine de la chambre d’agriculture de la Sarthe en juin 2025. Crédits : © De la terre et des hommes Economie Vendre et gérer Amandine Bernard, consultante et formatrice : « Prendre du recul et agir » Climat, maladies bovines émergentes, repères économiques bouleversés… l’environnement des élevages de bovins viande paraît… Abonné 10 septembre 2025 | 1 min
Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal Filières laitières Vendre et gérer Fromages de chèvre, condiments, épices et herbes fraîches : un terrain de jeu gustatif On peut s’amuser à présenter les fromages de chèvre avec toute une variété de condiments, épices ou herbes fraîches. À… Abonné 25 juillet 2025 | 1 min
Audrey Thomas, conseillère circuits-courts et agritourisme à la Chambre d’agriculture de Bretagne : « Quand un consommateur vient sur un marché de producteurs de pays, il sait qu’il vient sur un évènement animé, convivial, propre, sécurisé et où il y a des vrais producteurs plutôt que de l’achat-revente » Crédits : © Crab Filières laitières Vendre et gérer Organiser un marché de producteurs de pays pour vendre ses fromages Les marchés de producteurs sont des événements festifs et conviviaux qui permettent aux fromagers de vendre en direct et de… Abonné 30 juin 2025 | 1 min
La Fondation pour la biodiversité fromagère édite sept affiches et un livret pour vulgariser les connaissances sur le lien entre les fromages et la santé. Crédits : © Fondation pour la biodiversité fromagère Filières laitières Vendre et gérer Des affichettes et un livret pour défendre les fromages au lait cru La Fondation pour la biodiversité fromagère propose un livret et sept affiches à télécharger pour valoriser les bienfaits… Abonné 4 juin 2025 | 1 min
Des œufs bruns vendus l'été dernier à 17,5 centimes pièce par plateau de 30 et à 25 centimes en boîte de 10 Crédits : © P. Le Douarin Porcs-Volailles Vendre et gérer "Nous avons misé sur la vente directe de nos œufs" À Buurmalsen aux Pays-Bas, Gertjan et Anita Lagerweij ont construit quatre bâtiments de 30 000 poules pondeuses en… Abonné 2 mai 2025 | 1 min
Joël Mazars, éleveur aveyronnais et trésorier de la Fnec, a remercié chaleureusement Jacky Salingardes pour la défense des éleveurs de chèvres. Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Vendre et gérer À l’AG de la Fnec, un tour de l’élevage caprin aveyronnais pour saluer Jacky Salingardes L’assemblée générale de la Fédération nationale des éleveurs de chèvres s’est tenue en Aveyron les 23 et… Abonné 28 avril 2025 | 1 min
Mathieu Périer et son épouse Christelle ont retrouvé un nouveau souffle pour l’agriculture en créant deux bâtiments pondeuses bio. Crédits : © C. Julien Porcs-Volailles Vendre et gérer « À 40 ans, nous sommes passés du lait à l’œuf bio » Abonné 14 avril 2025 | 0 min
Graphique - Cette enquête a aussi montré que la rentabilité était moins évidente en bovins viande qu’en porcsRentabilité des différents groupes d'éleveurs enquêtés Crédits : © Source : Projet Victor Economie Vendre et gérer Vente directe : des outils de progrès pour les éleveurs transformateurs Maîtrise de la qualité, gestion du temps de travail, calcul de son seuil de rentabilité… Les éleveurs en circuits courts… Abonné 3 mars 2025 | 1 min
Vite préparées, les recettes aux fromages de chèvre étaient vite englouties par les visiteurs. Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Vendre et gérer La diversité des fromages de chèvre mise en avant au Salon de l’agriculture 2025 Le Salon de l’agriculture 2025 permet de mettre en lumière la diversité et la richesse des fromages de chèvre français. Sur… 28 février 2025 | 1 min
La ferme Landran, au coeur du Pays basque, peut accueillir jusqu'à 60 personnes hébergées en pleine saison. Crédits : © DR Ovins-Caprins Vendre et gérer Visitez et dormez au milieu des brebis La découverte de l’élevage de brebis allaitantes ou laitières suscite beaucoup d’enthousiasme dans le grand public. Pour… Abonné 21 février 2025 | 1 min
Transmission des baux, agritourisme, droit de passage... des jurisprudences importantes ont été rendues au second semestre 2024. Crédits : © C. Gerbod Economie Vendre et gérer Réglementation viticole : six jurisprudences récentes en matière de baux et PLU Le groupement d’experts-comptables et avocats AgirAgri veille sur les évolutions de la législation et de la jurisprudence.… Abonné 21 février 2025 | 1 min
Porcs-Volailles Vendre et gérer « J’ai développé la vente directe d’œufs bio » Abonné 20 février 2025 | 0 min
La vente à la ferme ou en circuit court (maximum d'un intermédiaire) permet de maîtriser tout ou partie des débouchés de ses propres produits, tout en pouvant pratiquer une tarification plus élevée qu'en circuit long. Crédits : © B. Morel Ovins-Caprins Vendre et gérer Diversifiez votre activité ovine en cinq étapes L’élevage est riche de spécificités qui peuvent chacune donner lieu à une source de revenu pour peu que l’on creuse un peu.… Abonné 20 février 2025 | 1 min
Ghislain Boutemy assure lui-même les visites vigneronnes qui associent parcours dans les vignes et dégustation. Crédits : © C. Gerbod Economie Vendre et gérer « Nous vendons à 40 % aux particuliers grâce à l’œnotourisme » Ghislain Boutemy, viticulteur à la tête du Château Haut-Lagrange, à Léognan, en Gironde, a misé sur l’œnotourisme pour se… Abonné 12 février 2025 | 1 min
Sur le marché de Rambouillet, à la ferme ou lors des marchés fermiers, les clients restent peu regardants sur les prix. Crédits : © Les Chèvres de Bailleau Filières laitières Vendre et gérer « Nos clients sont prêts à mettre le prix pour des fromages de chèvre de qualité » Abonné 31 janvier 2025 | 0 min
Pierre-Antoine et Agnès Giovannoni commercialisent plus de 10 000 bouteilles de jus de raisin par an. Crédits : © X. Delbecque Economie Vendre et gérer Diversification viticole : « Je pousse les jus de raisin auprès de tous nos acheteurs » Chez Pierre-Antoine et Agnès Giovannoni, vignerons ligériens, le segment du jus de raisin ne cesse de croître. Ce produit… Abonné 6 novembre 2024 | 1 min
Au dernier Salon du fromage, février 2024 à Paris, Virginie et Damien Faucon étaient invités par leur grossiste à venir parler de leur galet d'Albâtre. Crédits : © D. Hardy Filières laitières Vendre et gérer « Nous avons arrêté de vendre nos fromages à la ferme et sur les marchés et vendons à un grossiste de Rungis » Abonné 9 juillet 2024 | 0 min
La visite du vignoble de Beaumes de Venise en Solex électrique proposée par le domaine Xavier Vignon peut se réserver en ligne. Crédits : © J. Habourdin/Inter Rhône Economie Vendre et gérer Mieux valoriser son offre œnotouristique Le modèle économique était au cœur des neuvièmes rendez-vous de l’œnotourisme organisés par Inter Rhône, le 2 avril… Abonné 20 juin 2024 | 1 min
Répartition géographique des cheptels caprins bio et en conversion en 2023 Crédits : © Agence bio Ovins-Caprins Vendre et gérer Les élevages caprins bio se maintiennent alors que les surfaces diminuent En 2023, 1 583 éleveurs caprins et 118 000 chèvres étaient en agriculture biologique selon les données de l’Agence… Abonné 13 juin 2024 | 1 min
Le Gaec fabrique 100% de l'aliment des porcs charcutiers. 70 % des céréales proviennent de ses terres. Crédits : © A. Puybasset Porcs-Volailles Vendre et gérer « La vente directe a créé de l’emploi sur notre exploitation porcine de 140 truies » Abonné 12 juin 2024 | 0 min
Anaïs Langlais et Antoine Floury ont lancé leur entreprise en 2018 avec deux idées novatrices : la culture du houblon biologique en Bretagne et son effeuillage par leur troupeau de brebis Belle-Île. Crédits : © Ceva-Fondation du Patrimoine Ovins-Caprins Vendre et gérer Houblons et moutons Belle-Île récompensés au prix national pour l’agrobiodiversité animale 2024 Producteur bio de houblon et éleveurs de moutons Belle-Île en Bretagne, Antoine Floury et Anaïs Langlais sont lauréats du… Abonné 10 juin 2024 | 1 min
Le brancard permet de transporter les fromages dans des grosses glacières avant de les installer dans la remorque-vitrine réfrigérée. Crédits : © Chèvrerie de Bonifé Filières laitières Vendre et gérer Astuce d’éleveur : « Nous avons aménagé un brancard pour transporter les fromages au marché » Abonné 9 juin 2024 | 0 min