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Traçabilité
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Grande Distribution : le hard discount progressera encore
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Régilait : tout le savoir-faire du lait en poudre
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Pologne: l’adhésion à l’Union européenne accélère la restructuration
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OMC: le secteur laitier prend les mesures de l’après Cancun
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Les fructo-oligo-saccharides suscitent un intérêt croissant
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Le D-Tagatose, un édulcorant aux propriétés prébiotiques
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L’absorption des minéraux est améliorée par les phosphopeptides des caséines
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Quelques nouveautés…
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Food Ingredients Europe : le FI Europe 2003 sous le signe de la sécurité alimentaire
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