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Marché du sucre
Guerre en Ukraine : Pourquoi le sucre pâtirait du conflit

Le prix des engrais ou leur manque devrait affecter la production de sucre de betterave, appréhende l’interprofession française.  

© JC Gutner

Le denier bulletin d’information de l’interprofession du sucre AIBS aborde les conséquences possibles de la guerre en Ukraine sur le marché mondial du sucre.

Il retient en particulier que la montée du prix des engrais est le facteur principal d’augmentation des coûts.

Et qu’« en cas de pénurie mondiale d’engrais, les apports insuffisants d’intrants risquent de se traduire par un recul de la productivité, et par conséquent par un déficit sucrier mondial significatif en 2022/23 », selon la réflexion de l’analyste britannique LMC.

« Dans cette hypothèse, les prix du sucre "incarneraient" une prime de risque importante », déduit l’article.  

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