Cotations

Œufs : de plus en plus de ruptures

Les disponibilités du moment en œufs français restent très insuffisantes pour répondre à la demande, notamment en codes 2 et 3. Les commandes ne sont pas livrées complétement, que ce soit vers les grossistes ou vers les centres. Les opérateurs proposent des alternatives avec d’autres codes et d’autres poids, mais il n’en reste pas moins que les manques sont importants. Et aucune amélioration ne s’annonce à court terme, alors que les foyers de grippe aviaire se multiplient dans l’Hexagone.  Dans ce contexte, les prix ont sans surprise continué de grimper. D’autant plus que les coûts de production continuent leur envolée. L’indice Itavi de l’aliment pour pondeuse a progressé de 11,3 % en mars comparé à février. Pour les emballages papiers et cartons, la hausse est aussi nette. L’indice de prix de production - Papier et carton ondulés et emballages en papier ou en carton publié par l’Insee atteint un niveau historique à 120,9 points en février contre 102,7 il y a un an. Les prix ont continué de décoller en mars dans le sillage de ceux du gaz.