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Bio
Le lait bio traverse quelques turbulences

En 2020, le marché du bio a rencontré quelques à-coups, entre des achats des ménages diversement orientés et une production en pleine croissance. Mais les opérateurs se montrent sereins.

© Réussir

Des évolutions négatives dans les achats des ménages de produits laitiers biologiques, c’est une des grandes premières enregistrées en 2020. Ainsi, les achats de yaourts bio par les Français pour leur consommation à domicile ont-ils reculé de 8 %, alors que les achats progressaient de 1,8 % pour l’ensemble des yaourts. Pour les autres produits, la croissance restait belle, mais moins forte qu’un an plus tôt. Le marché du bio s’essouffle-t-il ?

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