Grippe aviaire : les États-Unis ont perdu 6 millions de poules en trois semaines

304,34 millions, c’est le nombre de poules aux États-Unis, selon le dernier décompte de l’USDA au 1^er janvier. C’est 6 millions de moins qu’au 1^er décembre. Et sur les trois premières semaines de janvier, les élevages auraient encore perdu 6 millions de poules à cause de la grippe aviaire. L’USDA rapporte ainsi des cas dans un élevage de 3,3 millions de poules en Caroline du Nord, le 7 janvier et de 1,6 million dans le Missouri le 14 janvier. Ce qui place le cheptel à son plus bas niveau depuis 2016, lors du dernier grand épisode de grippe aviaire. L’écart entre le cheptel et le nombre de poules nécessaire pour répondre aux besoins du pays n’a jamais été aussi grand. Même si l’épidémie de grippe aviaire se tasse, ce qui ne semble pas le cas au vu des détections quotidiennes y compris chez des mammifères domestiques (chats, souris), liés à une contamination via du pet-food, il faudrait 4 à 6 mois pour reconstruire le cheptel, d’autant plus que la disponibilité en poulettes est insuffisante. 

Hausse des prix des œufs en Allemagne

Plus près de nous, l’Italie rapportait cette semaine un cas de grippe aviaire dans un élevage de 800 000 poules pondeuses près de Vérone. En Allemagne, après trois semaines de calme plat, les prix des œufs se redressent sous l’effet positif de la demande, très dynamique. Pourtant, la production allemande progresse, mais pas assez vite. A noter que la production allemande d’œufs bio se redresse, dépassant son niveau de l’an dernier, mais l’offre demeure insuffisante car les importations en provenance des Pays-Bas sont en chute libre. Des éleveurs néerlandais passent du  bio au plein-air. 

Marché français de l’œuf au vendredi 24 janvier 2025

En France, le marché restait sur la même tendance, avec une très bonne dynamique en tout-venant pour le conditionnement qui se répercutait un peu sur le marché de l’œuf calibré même si certains opérateurs demeurent très prudents.