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Des disparités selon les circuits
Canard et pintade chutent avec la restauration à table

Canard et pintade chutent avec la restauration à table
© Pixabay

La consommation de volaille est restée quasi stable en France depuis deux ans. Le poulet poursuit sa lancée d’avant la pandémie, avec une consommation apparente qui devrait progresser de 3,5 % cette année, selon les projections de l’Itavi. La dinde souffre toujours et affiche une baisse de 4,4 %. Canards et pintades sont les perdants de l’année, avec des consommations estimées en baisse de respectivement 19 % et 14 %.

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