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Forte baisse du cheptel laitier
Forte baisse du cheptel laitier
Le nombre de vaches laitières a baissé de 26 % entre 1988 et 2000 pour s´établir à 4 193 000 têtes.
Enquête sur les pratiques des vétérinaires
Enquête sur les pratiques des vétérinaires
Si une prise de conscience se fait jour chez les vétérinaires pour la bonne délivrance des médicaments, des efforts restent à…
Pour G. Argenté, vétérinaire, « les problèmes de santé des veaux ne sont pas une fatalité »
Pour G. Argenté, vétérinaire, « les problèmes de santé des veaux ne sont pas une fatalité »
Dans tous les élevages, il est possible de réduire les problèmes de santé des veaux. Telle est la conviction de Gérard Argenté,…
Comment les bactéries font de la résistance
Comment les bactéries font de la résistance
La mutation est l´une des armes favorites des bactéries pour résister aux antibiotiques.
Vers un léger déficit en 2008
Vers un léger déficit en 2008
Sans réforme de la Pac, l´Union européenne se dirige vers un léger déficit entre l´offre de viande bovine et la demande…
Une catégorie alimentaire très réglementée au niveau international
Une catégorie alimentaire très réglementée au niveau international
Pour lutter contre les entraves au commerce, de nouvelles règles du jeu se sont mises en place pour les produits laitiers depuis…
Le Codex Alimentarius préserve l´identité des yaourts français
Le Codex Alimentarius préserve l´identité des yaourts français
Au niveau des échanges mondiaux, ne peut porter la dénomination yaourt que le produit contenant des ferments actifs, c´est à…
Un quota ajusté aux besoins du marché intérieur
Un quota ajusté aux besoins du marché intérieur
A l´opposé du système néo-zélandais qui mise tout sur le marché mondial, la filière laitière québecquoise gère l´offre en…
Des producteurs de lait biologique mécontents
Des producteurs de lait biologique mécontents
Les producteurs de lait biologique du Grand Ouest réclament une revalorisation du prix et un meilleur partage de la valeur…