Les Marches
Après des années de croissance, coup de frein sur le marché des jus végétaux et autres yaourts au soja. En…
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Économie & société
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Dans les linéaires depuis longtemps, le lait de montagne
cherche sa voie. Les producteurs notamment réclament…
L’Union européenne produit plus de matière grasse qu’elle n’en consomme. Les excédents sont transformés en…
Les produits laitiers jouent un rôle majeur dans l´alimentation des enfants. Zoom sur leur niveau de…
Les fabrications de fromages au lait cru s´érodent au fil des ans, sauf dans les AOC fromagères qui exigent l…
En raison de l´accroissement du nombre de sociétés, la référence moyenne de livraison de lait par…
La filière certifiée Montbéliarde qualité permet d´apporter une plus-value aux éleveurs. Les volumes écoulés…
Les rappels à réglementation sont complètement abandonnés en 2007. Un bilan de la conditionnalité est prévu…
La taille des exploitations atteint désormais près de 242 000 litres, une augmentation liée à l´accroissement…
Comment les éleveurs européens voient-ils l´avenir de la production laitière du vieux continent ? Quelques…
Selon Vincent Chatellier, économiste à l´Inra, l´écart qui se creuse entre la productivité des Danois et…
Le cahier des charges du livarot est adopté, de même que l´aire de production du camembert.
Un prix du lait nettement au-dessus de la moyenne et une politique agricole volontariste ont permis jusqu´à…
Dans l´Union européenne à 25, la majorité des États membres est contre le maintien des quotas, a affirmé Jean…
Après l´accord avec Nestlé et l´achat du fromager italien Galbani,la dernière opération de Lactalis est le…
L´OCM lait risque de perdre encore de sa substance lors du bilan de santé de la réforme de la PAC, qui aura…
Le groupe Lactalis a entamé depuis trois ans un travail de fond pour améliorer le profil en acides gras du…
Les coopératives picto-charentaises fabriquent beaucoup de produits industriels. Pour s´adapter aux…
La mise en place du découplage en 2005 a eu peu d´effets sur la filière laitière allemande, boostée par une…
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