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Innovations

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Toute l'actualité dans la catégorie Innovations du groupe d'information Réussir.
Réduire ou valoriser la variabilité des matières premières ?
Agroécologie, demande consommateurs, goûts nouveaux... Cela nécessite de revoir, potentiellement, l’ensemble…
Alternatives aux viandes : un marché UE porteur
Avec les investissements massifs dans des start-up dédiées aux viandes “cellulaires”, c’est toute la filière…
Investir "la data" est une obligation, selon Gaël Pelesbre (Le Cube)
Si les Fab veulent rester des acteurs dans le conseil aux élevages, ils doivent impérativement développer des…
Insectes dans l'aliment : reste à passer à la phase industrielle
La production européenne de farine d’insecte (2 000 t en 2018) pourrait passer le cap des 190 000 t en 2020.…
Insectes : une alternative protéique potentiellement intéressante pour les Fab
Avec 50 à 82 % de protéines, les farines d’insecte présentent un profil en acides aminés intéressant pour la…
Les microalgues lèvent des fonds
Les microalgues lèvent des fonds
Les microalgues sont des organismes unicellulaires photosynthétiques. Il en existe entre 40 000 et 60 000 …
Les insectes bientôt au menu des volailles ?
Après avoir été autorisées pour les poissons en 2017, les farines d’insectes pourraient rapidement trouver le…
Amidonnerie aujourd’hui, “protéinerie” demain ?
La hausse de la demande en protéines végétales en France et dans le monde est vue comme une opportunité par l…
La Banque européenne d’investissement booste le groupe Roullier
Le groupe malouin Roullier va bénéficier d'un prêt de 50 millions d'euros .
La BEI booste Roullier
Le prêt de 50 M€ que la BEI vient de consentir à Roullier représente environ la moitié des sommes que le…
Protéines : les investisseurs se tournent vers les start-up
Start-up de l’innovation alimentaire et investisseurs cherchent des solutions communes au devenir des…
2018 : une année clé pour le marché des insectes
2018 : une année clé pour le marché des insectes
Les insectes consommés en alimentation humaine intègrent, dès le 1er janvier prochain, le cadre du…
AFBV : « Les biotechnologies ont leur place au sein d’EGAlim »
AFBV : « Les biotechnologies ont leur place au sein d’EGAlim »
L’Association française des biotechnologies végétales (AFBV) souhaite que le gouvernement français inverse sa…
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