Installation
La Cave de Lugny installe un jeune viticulteur grâce à un portage de foncier
En Bourgogne, dans le berceau du Chardonnay, un Groupement foncier viticole mutuel s’apprête à acheter des vignes puis les louer à un jeune vigneron coopérateur, limitant le coût de son installation à l’achat du matériel et du foncier bâti. Le montage permet à la Cave coopérative de Lugny, à l’initiative de l’opération, de s’assurer l’approvisionnement de 8 ha de chardonnay.
En Bourgogne, dans le berceau du Chardonnay, un Groupement foncier viticole mutuel s’apprête à acheter des vignes puis les louer à un jeune vigneron coopérateur, limitant le coût de son installation à l’achat du matériel et du foncier bâti. Le montage permet à la Cave coopérative de Lugny, à l’initiative de l’opération, de s’assurer l’approvisionnement de 8 ha de chardonnay.
Tudor Hotea, 36 ans, d’origine roumaine, rêvait de s’installer mais il n’en avait pas les moyens financiers. Il connaissait bien le milieu, puisqu’il donnait un coup de main à sa mère, viticultrice, à Vergisson (2,5 ha) et puisqu’il fournissait de la main-d’œuvre viticole à divers domaines, en tant que prestataire viticole. Mais cette carte de visite n’était pas suffisante pour convaincre un banquier et un cédant. C’est la Safer Bourgogne Franche Comté qui l’a mis en relation avec les cédants, anciens de la Cave de Lugny, qui cherchaient depuis plusieurs mois un repreneur.
« Le renouvellement des générations ne peut pas se contenter des installations familiales, il faut concevoir d’autres schémas de transmission, moins stéréotypés, », constate Marc Sangoy, viticulteur et président de la cave coopérative de Lugny.
D’ailleurs, le groupe des jeunes coopérateurs, avait anticipé en prenant contact avec la Safer afin de se déclarer prêt à une acquisition collective du foncier, quitte à créer une "Lugny school" pour former l'intéressé si nécessaire. « Sur un dossier d'une telle ampleur et dans ce contexte économique incertain, les candidats à l'installation sont rares d'où la nécessité des rechercher des solutions de portage de foncier, comme les groupements fonciers agricoles mutuels », ajoute-t-il.
« Ce projet s’inscrit dans la réalité des porteurs de projet et reflète l’évolution de leurs profils : les hors cadre familiaux, les non issus du milieu agricole, les reconversions professionnelles », Emmanuel Bruno, responsable administratif et financier de la Cave coopérative de Lugny
Concrètement, le groupement foncier viticole (groupement foncier agricole à objet viticole - GFV) a déjà trouvé la moitié de son actionnariat en 15 jours, à commencer par la cave coopérative elle-même et Tudor Hotea. Il lui faut environ 140 associés qui souscriront 1 à 3 parts sociales maximum d’une valeur de 5 000 €. « Nous ne voulons pas qu’un investisseur prenne le pouvoir dans le GFV, raison pour laquelle nous avons fixé cette limite, espérant que l’écosystème de la cave (associés coopérateurs, salariés, clients) y souscrive », explique Emmanuel Bruno, responsable administratif et financier de la coopérative.
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Ce GFV achète pour environ 700 000 €*, via la Safer, les 8 ha de vignes qu’il louera par bail à long terme à l’Earl Helena Hotea, constituée entre Tudor et sa mère. Le montant du loyer sera dans la moyenne des fermages locaux, soit 12 hl*/ ha, afin de ne pas déstabiliser la rentabilité du jeune installé et d’assurer aux associés des revenus annuels constitués de 24 bouteilles de la gamme de la cave, par an, par part sociale.
Par ailleurs, la cave a acheté le logement qu’elle lui louera par bail d’habitation durant 5 à 7 ans, avant qu’il ait les moyens de lui racheter. Il aura également accès à un prêt de trésorerie dès la première année, dans la limite de la récolte apportée.
Dans l’immédiat, Tudor achète aux cédants pour 300 000 € environ le matériel, des bâtiments et des parcelles nues à planter. Non diplômé en agriculture et hors cadre familial puisque sa mère n’est viticultrice que depuis 15 ans, il ne bénéficie pas des aides à l’installation juste d’un emprunt souscrit, auprès du CIC.
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* frais d'acte compris
*351 €/hl en 2025
Une coopérative peut être associée d’un groupement foncier agricole mutuel
La cave coopérative de Lugny peut être associée du groupement foncier agricole mutuel, car les seules personnes morales qui peuvent souscrire des parts sont les banques, les compagnies d’assurances, les Safers, les coopératives et les sica à condition que les biens immobiliers soient donnés à bail à long terme à un ou plusieurs membres du groupement. Ces personnes morales ne peuvent pas en être gérantes (art. L322-3 c. rur.).
