Aller au contenu principal
Font Size

Filière blé Mc Do : la contractualisation contre la volatilité

Deux cents euros la tonne (€/t) : c’est le prix auquel Mc Donald’s France va payer son blé aux organismes stockeurs avec lesquels il travaille. Et ce, dans le cadre d’un contrat pluriannuel, valable pour les récoltes 2017-2018. Ce prix se décompose en une base de 185 €/t et une prime de 15 €/t (contre 7 €/t dans les précédents contrats) pour le respect de bonnes pratiques agro-environnementales (réduction de la fertilisation, utilisation d’outils d’aide à la décision, présence obligatoire de légumineuses et de Cipan dans la rotation…), de mesures pour la biodiversité et de réductions d’indicateurs (IFT et gaz à effet de serre). Pionnière de la contractualisation, la chaîne de fast-food avait signé son premier contrat pluriannuel avec la filière blé en 2012. Un accord renouvelé en 2014 pour les campagnes 2015 et 2016, et une nouvelle fois le 1er mars 2016, lors du Salon international de l’agriculture. Les coopératives Valfrance, France Gâtinais Céréales et Axéréal, rejointes cette année par la Scael et Bonneval Beauce et Perche, ont signé un accord portant sur 17 000 tonnes de blé et incluant la meunerie (Grands moulins de Paris) et East Balt, l’industriel qui produit les pains pour hamburgers. Une bonne solution pour s’affranchir de la fluctuation des marchés.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Grandes Cultures

Les plus lus

Récolte dans le nord de l'Eure-et-Loir. Le rendement national moyen de blé tendre est estimé à 6,83 t/ha par le cabinet Agritel, en baisse de près de 8 % par rapport à la moyenne olympique. © G. Omnès
Moisson 2020 : une récolte de blé française sous les 30 millions de tonnes
Les spécialistes du marché des céréales continuent de réviser leurs chiffres de récolte de blé tendre à la baisse. La production…
L'attaque de jaunisse constatée sur toute la zone de production française de production de betteraves pourrait conduire au plus bas rendement depuis quinze ans, selon la CGB, qui demande des mesures urgentes pour éviter l'effondrement des surfaces. © CGB
Alerte rouge à la jaunisse : les betteraviers demandent un plan d’urgence
La CGB craint une forte baisse des surfaces de betteraves en 2021 si aucune solution n’est apportée face à la jaunisse, avec un…
La collecte chute de 20 % en blé tendre et en orge d'hiver par rapport à la moyenne décennale à la coopérative Ile-de-France Sud. © Gutner archives
Moisson 2020 : le grand écart du rendement en Ile-de-France comme ailleurs
La récolte des orges d’hiver, colza et blé tendre a rendu son verdict en Ile-de-France : des résultats très hétérogènes avec…
La surface retenue dans la dernière publication officielle des services du ministère de l'Agriculture laisse présager une production française de blé tendre inférieure à 32 millions de tonnes, en baisse de 8 Mt sur un an.  © J.-C. Gutner
Moisson : les surfaces officielles de blé tendre plombent (un peu plus) la prévision de récolte française
Sur la base des estimations de surfaces officielles publiées début juillet, la récolte de blé tendre français pourrait s’établir…
Nouveau silo de Biocer dans l'Eure. Avec une collecte qui double tous les cinq ans, les organismes économiques doivent adapter leur infrastructure de stockage et de tri. © Biocer
Agriculture biologique : les céréales bio face au défi de la massification
La dynamique de croissance forte et régulière enclenchée depuis trois ans pour les céréales bio confronte la filière à de…
Aymeric et Margot Ferté, Gilles Lancelin, Romaric Paucellier : trois expériences du bio en grandes cultures. © DR/C. Baudart
Bio en grandes cultures : la nouvelle génération de convertis bouge les lignes
Une exploitation de grandes cultures qui passe en bio ? C’est désormais banal. Partout, des conversions s’engagent, souvent par…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
Moins de 8.50€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Grandes Cultures
Consultez les revues Réussir Grandes Cultures au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Grandes Cultures