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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 9
Marché de la tomate : début de la française

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 9

© Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

Tendance : mises en place printanières

Le temps printanier sur l'Hexagone et les besoins plus limités de la filière ont pesé sur le commerce des fruits et légumes d'hiver (chou-fleur, endive, poireau, pomme, pomme de terre...).  À l'inverse, les mises en place des produits printaniers se sont développées dans de bonnes conditions. La campagne de tomate française s’est amorcée et a fait l’objet d’un bon accueil. Les toutes premières asperges ont été également commercialisées. En concombre, les ventes se sont poursuivies sur un rythme satisfaisant. De même, quelques petits volumes de fraises Gariguette du Sud-Ouest ont été proposés à la vente, annonçant ainsi le démarrage de la saison.

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