Etats-Unis : le Sénat bloque la loi sur la restauration scolaire
La proposition du département fédéral de l’Agriculture visait à réduire à deux par semaine le nombre de repas incluant des pommes de terre ou d’autres légumes féculents dans les écoles. Le Sénat a adopté, la semaine dernière, un amendement de la sénatrice républicaine Susan Collins qui fera en sorte d’empêcher le département de l’Agriculture d’imposer une limite de légumes (surtout les pommes de terre) servie dans les écoles. Susan Collins représente le Maine, un Etat dont les agriculteurs produisent ce tuberbule. Ceux qui portent la voix des cultivateurs de pommes de terre affirment que les partisans du projet de loi devraient se concentrer sur le mode de cuisson du légume plutôt que sur la patate elle-même, qui est une source de fibres et de potassium. Le département de l’Agriculture fait valoir que les enfants consomment déjà bien assez de pommes de terre et devraient avoir une diète plus diversifiée.
