Accalmie ?

Ce samedi 18 mars n’était pas un samedi comme les autres sur le marché de Bourg-en-Bresse dans l’Ain. En effet, à la veille du printemps, les célèbres poulets reviennent prendre leur place légitime sur les étals des éleveurs. Traité comme un pestiféré, le Poulet de Bresse est de retour ! Et après ? Loin de crier victoire, les aviculteurs locaux touchés de plein fouet sont heureux et inquiets à la fois. Heureux car ils se sentent revivre de pouvoir présenter fièrement leurs «bestiaux» et par les signaux de la consommation qui semblent vouloir repasser au vert. Inquiets, car ils savent très bien que l’accalmie est fragile. La récente découverte d’un grèbe huppé à quelques kilomètres seulement confirme leurs craintes.