Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l'Anicap, revient sur les conséquences du Covid-19 sur la filière caprine.
4325 resultats au total
À l’instar de l’agneau, la période de Pâques représente la plus importante période de consommation de viande de chevreau. Avec le…
Les fromagers fermiers ont rapidement dû se réorganiser pour faire face aux perturbations du Covid-19 et à la fermeture des…
Les fromagers fermiers peuvent reporter une partie du lait excédentaire par la congélation, le froid, la mise sous vide ou …
La viande de chevreau dispose d’atouts santé indéniables. Très maigre et riche en protéines de bonne qualité, elle est source de…
L’élevage caprin est aussi impacté par le Covid-19 et le confinement. Troisième témoignage d'un éleveur de chèvres fromager…
