Un débat féroce entre un éleveur de chèvres canadien et un militant vegan.
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Le Cirad développe de nouveaux tests pour détecter la présence du virus de la peste des petits ruminants.
À l’occasion de son centenaire, la fromagerie Cloche d’Or, spécialiste des fromages de chèvre au lait cru, a organisé une journée…
La guerre en Ukraine a forcé certains agriculteurs à évacuer leur ferme. Portraits de deux fromagères ukrainiennes récompensées…
S’installer en production fermière, c’est se lancer dans une grande aventure, faite de nombreux choix : stratégiques, techniques…
L'association des producteurs fermiers francomtois organisait son concours régional le 12 septembre dernier.
L’obligation de cotiser auprès d’un éco-organisme et d’apposer l’info-tri sur les emballages s’applique aussi aux producteurs…
Pour augmenter la productivité, il convient d’être attentif aux rendements fromagers.
Originaire du Lot, le rugbycou est un petit fromage de chèvre ovale en forme de ballon de rugby. La ferme de Mordesson et les…