Aller au contenu principal
Vignette
Améliorer la texture des fromages à caillé doux
Une centaine de personnes  a pu assister à des ateliers thématiques sur la conduite du troupeau et sur les techniques…
Vignette
Les innovations s’exposent au SIAL
Le SIAL, Salon international de l’alimentation, qui se déroule tous les deux ans à Paris, s’est tenu 16 au 20 octobre. Cette…
Vignette
Réduire la charge électrique de la fromagerie
Le marché de l’électricité s’ouvre à la concurrence. Une journée technique a montré des pistes pour limiter sa consommation et…
Vignette
Le palmarès du concours Sud de France des fromages
Les meilleurs fromages de Languedoc-Roussillon.
Vignette
Le palmarès du concours fromager des Alpes-Maritimes
Forte participation des fromagers fermiers des Alpes-Maritimes.
Vignette
29 médailles d'or au concours national Fromagora 2016
Les résultats du concours national de fromages de chèvre fermier qui s'est tenu le 24 juin à Paray-le-Monial en Saône-et-Loire.
Vignette
RÉGION CENTRE
Appellation quarantenaire, le chavignol cherche à se différencier des autres crottins avec un cahier des charges renforcé.